Placuszki z rabarbarem

Pomysł na najbliższe rodzinne śniadanie – cudowne placuszki z rabarbarem na maślance, smakują jak za dawnych lat.

placuszki z rabarbarem Czytaj dalej »

Placuszki z rabarbarem

składniki na 2-3 osoby:

  • 120g mąki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 180 ml maślanki
  • 1 jajko
  • 20g masła
  • 1 łyżka miodu
  • 1-2 łodygi rabarbaru
  • olej do smażenia

placuszki z rabarbarem

przygotowanie:

Mąkę przesiewam z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.

Maślankę łączę z rozmąconym jajkiem, rozpuszczonym chłodnym masłem i miodem.

Rabarbar obieram i kroję w drobną kosteczkę.

Do suchych produktów wlewam masę maślankową. Mieszam energicznie silikonową łopatką, aż wszystko się połączy, dodaję na koniec rabarbar i mieszam.

Olej rozgrzewam na patelni. Łyżką nakładam porcje placuszków. Smażę na średnim ogniu ok. 2-3 minuty z każdej strony.

placuszki z rabarbarem placuszki rabarbarowe

Jajka w pomidorach

Niezwykle proste i bardzo oryginalne podanie jajek na twardo – w pomidorach na liściach sałaty. Doskonały pomysł na stół wielkanocny. Zaskoczcie swoich gości taką przystawką, zaserwujcie każdemu z osobna na talerzyku, z pewnością będą mile zaskoczeni.

jajka w pomidorach

Czytaj dalej »

Jajka w pomidorach

składniki:

  • jajka
  • pomidory
  • liście sałaty
  • kilka łyżek majonezu
  • koperek/szczypiorek
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Umyte pomidory kroję na pół, z jednej połówki wycinam szypułkę a z drugiej wycinam kawałek pomidora robiąc wgłębienie. Do miejsca po wycięciu wkładam łyżeczką trochę majonezu.

Ugotowane jajka na twardo obieram ze skorupek i ustawiam na listkach sałaty na pomidorze.

Przystrajam koperkiem i szczypiorkiem.

jajka w pomidorach

ALE JAJA!

Biała kiełbasa z jajkami

Wielkanocne śniadanie już bardzo blisko, dlatego przedstawiam prostą propozycję podania białej kiełbaski i jajek z chrzanem i majonezem. Nic skomplikowanego. Wystarczy ładnie ułożyć wszystkie składniki na talerzu i od razu człowiek robi się głodny. Myślę, że gościom również się spodoba, jak dostaną takie mini porcje gotowe na talerzu.

biała kiełbasa z jajkami Czytaj dalej »

Biała kiełbasa z jajkami

składniki:

  • jajka
  • kilka białych kiełbasek
  • sałata
  • szczypiorek
  • majonez
  • chrzan

przygotowanie:

Kiełbaski gotuję ok. 20 minut (w wodzie lub wykorzystuję te, które gotowaliśmy do białego barszczu). Jajka gotuję na twardo.

Wystudzoną kiełbaskę kroję w plasterki, jajka obieram ze skorupek i kroję na pół.

Układam wszystko na talerzu, przystrajam sałatą, szczypiorem. Na jajka wykładam po pół łyżeczki majonezu i chrzanu.

biała kiełbasa z jajkami

Jajka z kawiorem

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć eleganckich jajek z czerwonym kawiorem. Dla smakoszy to prawdziwy rarytas. Pamiętajcie, że oryginalny kawior nie kosztuje 5 czy 10 zł. Za słoiczek lub puszkę o wadze 140g zapłacicie ok 40 zł. Kupcie koniecznie i zaserwujcie swoim gościom naprawdę luksusową przystawkę. Potraktujcie ich wyjątkowo, jak w najlepszej restauracji.

jajka z kawiorem

Czytaj dalej »

Jajka z kawiorem

składniki:

  • jajka
  • kilka łyżek majonezu
  • czerwony kawior
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Ugotowane jajka na twardo obieram ze skorupek, kroję na pół. Łyżeczką nakładam trochę majonezu na jajko a następnie pół łyżeczki kawioru.

Całość układam na liściach sałaty i serwuję porcje dla każdego z osobna.

jajka z kawiorem

ALE JAJA!

Pasta jajeczna z awokado

Ugotowane jajka i dojrzałe awokado, oto sekret pysznej pasty na kanapki, krakersy lub grzanki. Możecie ją wykorzystać na zbliżające się Święta Wielkanocne, codzienne śniadanie lub jako przekąskę na mecz lub dobry film. W przygotowaniu takiej pasty nie ma nic skomplikowanego, więc i w kawalerskim domu będzie idealna na posiłek. Smacznego!

Pasta jajeczna z awokado

Czytaj dalej »

Pasta jajeczna z awokado

składniki:

  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • awokado
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny/limonki
  • sól, pieprz

Pasta jajeczna z awokado

przygotowanie:

Obieram jajka i awokado, kroję w kostkę, awokado skrapiam sokiem z cytryny dodaję majonez, sól i szczyptę pieprzu. Wszystko mieszam dokładnie.

Podaję ze świeżym chlebem.

Pasta jajeczna z awokado

ALE JAJA!

Jajka z fetą w kokilkach

Na Święta można wymyślić mnóstwo ciekawych sposobów na podanie jajek – obowiązkowych na stole wielkanocnym. Tu pole do popisu jest nieograniczone. Możemy podać jajka na twardo z kawiorem, z białą kiełbaską, faszerowane, pasty jajeczne, sałatki z jajkami i wiele innych. Dziś prezentuję jeden z bardzo prostych przepisów na jajka z fetą w kokilkach.

jajka z feta w kokilkach

Czytaj dalej »

Jajka z fetą w kokilkach

składniki na 4 porcje:

  • 4 jajka
  • 100 ml śmietanki
  • 50g fety
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Żółtka oddzielam od białek. Białka mieszam widelcem ze śmietanką, solą i pieprzem.

Przelewam do czterech kokilek, dodaję kilka kostek fety i po jednym żółtku.

Piekarnik nagrzewam do 2000C.

Kokilki wstawiam do naczynia napełnionego wodą, tak aby przykrywały kokilki do połowy.

Piekę 15-18 minut.

Podaję z pieczywem.

jajka z fetą w kokilkach2

ALE JAJA!

Sałatka wielkanocna z jajkiem

Rewelacyjna kompozycja, pyszna i zdrowa sałatka na Wielkanoc. Sałatka w kolorach wiosny pięknie udekoruje Wasz stół wielkanocny. Uwierzcie, że na stole może być kolorowo i ciekawe. Zaserwujcie coś oryginalnego, takiego jak ta sałatka.

sałatka wielkanocna z jajkiem Czytaj dalej »

Sałatka wielkanocna z jajkiem

składniki:

  • 3 jajka
  • ½ awokado
  • 4-5 rzodkiewek

sos:

  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Jajka gotuję na twardo, studzę, kroję w plastry. Awokado obieram, rzodkiewki myję, oczyszczam, kroję w plastry.

Na talerzu układam na przemian plaster jajka, awokado i rzodkiewki.

Składniki sosu dokładnie mieszam i polewam nim sałatkę.

sałatka wielkanocnasałatka wielkanocna
ALE JAJA!

Kanapki z camembertem i awokado

Śniadanie wcale nie musi być nudne i kanapki też nie muszą być od lat te same. Proponuję pyszne i zdrowe kanapki z serem camembert, awokado i rukolą. Tak skomponowane kanapki dostaniecie w bistro i innych modnych lokalach w mieście. A po co płacić kilka krotnie więcej za taką samą przekąskę? Weźcie z domu do pracy, szkoły i na uczelnię. Smacznego!

kanapki z camembertem i awokado Czytaj dalej »

Kanapki z camembertem i awokado

składniki:

  • 2 kromki chleba razowego
  • ½ sera camembert
  • ½ awokado
  • garść rukoli
  • masło
  • sól, pieprz i sok z cytryny

przygotowanie:

Kromki chleba smaruję masłem, układam rukolę, ser w plastrach i kawałki obranego awokado. Doprawiam całość solą, pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny.

kanapki z camembertem i awokado

Naleśniki czekoladowo-kokosowe

Czy naleśniki śniadaniowe muszą być zwyczajne? Nie! W bardzo prosty sposób można je urozmaicić. Wystarczy dodać pyszne kakao i wiórki kokosowe, posypać cukrem pudrem i dodać owoce sezonowe. Wspaniałe śniadanie gwarantowane. Polecam szczególnie dla dzieci.

naleśniki czekoladowo-kokosowe

Czytaj dalej »

Naleśniki czekoladowo-kokosowe

składniki:

  • 230 g mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 250 ml mleka
  • 300 ml wody
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżka wiórek kokosowych
  • 1 łyżka kakao

dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • cukier puder
  • borówki lub inne drobne owoce

przygotowanie:

Wszystkie składniki na naleśniki wkładam do wysokiego naczynia. Przy użyciu trzepaczki miksuję wszystko razem. Masa powinna być bardzo płynna, to ułatwi rozprowadzanie po patelni.

Patelnię do naleśników mocno nagrzewam, smaruję olejem, chochlą nabieram ciasto i wylewam na patelnię. Ciasto rozprowadzam przechylając patelnię. Smażę ok 1-2 min. z każdej strony.

Do zrobienia kształtnych serduszek użyłam silikonowej formy.

naleśniki czekoladowo-kokosowe