Śledzie z cebulką

I jeszcze jedne klasyczne domowe śledzie z cebulką. Nic prostszego jak przygotować rozmaite śledzie na Święta. Na blogu znajdziecie kilka smakowitych przepisów m.in. śledzie pomidorowo-korzenne i śledzie piernikowe. Smacznych, radosnych i pełnych miłości Świąt Bożego Narodzenia. 

Śledzie z cebulką Czytaj dalej »

Śledzie z cebulką

składniki:

  • 250g śledzi
  • 0,5l wody
  • 2 cebule 
  • 2-3 liście laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • szklanka oleju 
  • pieprz

przygotowanie:

Śledzie moczę w wodzie przez 1-2 godziny.

Cebulę kroję w kostkę, dodaję, ziele angielskie i liść laurowy, mieszam. 

Osuszone śledzie kroję w skośne kawałki.

W słoiku układam warstwami śledzie i cebulkę z przyprawami. Postępuję tak do końca składników. 

Zalewam całość olejem, szczelnie zamykam i odstawiam do lodówki. Śledzie są gotowe do spożycia za 1-2 dni.

Śledzie z cebulką Śledzie z cebulką

Śledzie w sosie koperkowym

Wigilijna kolacja, świąteczne śniadanie… wszystko przed nami. Nie może zabraknąć śledzi. Proste, domowe śledzie w sosie koperkowym, bez żadnych sztucznych składników i konserwantów. Najlepsze! 🎄

Czytaj dalej »

Śledzie w sosie koperkowym

składniki:

  • 400g śledzi
  • 0,5l wody
  • 1 cebula
  • 3-4 ogórki kiszone
  • 2 łyżki siekanego koperku
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 150g śmietany gęstej
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Śledzie moczę w wodzie przez 3 godziny. Osuszam i kroję w ukośne paski.

Cebulę i ogórki kroję w drobną kostkę.  Mieszam z jogurtem, śmietaną, koperkiem. Doprawiam.

W słoiku układam na przemian śledzie i sos, aż do wyczerpania składników. Szczelnie zamknięty słoik odstawiam do lodówki. 

Śledzie piernikowe

Czy z dodatkiem cynamonu, miodu, rodzynek i orzechów może być tylko piernik bożonarodzeniowy? Ależ nie. W internecie krąży sporo przepisów na podobne śledzie, ale takiego nie ma! W czasie Świąt nie może zabraknąć śledzi, dlatego proponuję połączenie tradycyjnych śledzi ze smakiem świątecznego piernika. Będziecie mile zaskoczeni jak doskonale smakuje. Pamiętajcie również o przepisie na śledzie pomidorowo-korzenne (są równie rewelacyjne).

śledzie piernikowe Czytaj dalej »

Śledzie piernikowe

składniki:

  • 250g śledzi
  • 0,5l wody
  • 1 cebula
  • 80g rodzynek
  • garść łuskanych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 4 goździki
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy
  • 1/3 szklanki oleju Kujawski

przygotowanie:

Śledzie moczę w wodzie przez 1 godzinę. Osuszam i kroję w ukośne paski.

Cebulę kroję w kostkę i duszę na 4 łyżkach oleju. Dodaję miód, pozostały olej, przyprawy, rodzynki i posiekane orzechy. Do wystudzonej marynaty dodaję musztardę. Mieszam, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.

W słoiku układam na przemian śledzie i marynatę, aż do wyczerpania składników. Szczelnie zamknięty słoik odstawiam do lodówki.

Porada:

Śledzie są gotowe do jedzenia od razu po wykonaniu, lecz najlepiej zostawić je w szczelnym słoiku w lodówce przez 2-3 dni. Smaki „przegryzą” się, a śledzie nabiorą pysznego piernikowego aromatu.

śledzie piernikowe śledzie piernikowe śledzie piernikowe

Przepis na śledzie piernikowe i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-booku serwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica) i fooder.pl. Czeka tam na Was jeszcze ponad 100 przepisów z dotychczasowych bożonarodzeniowych e-booków. Zapraszam!

Lekkie ŚwiętaKorzenne przysmakiŚledzie Wigilijne 2014Wigilia 2014

Śledzie z żurawiną

Zgodnie z polską tradycją na stole wigilijnym stawiamy wyłącznie postne potrawy. Wśród nich nie może oczywiście zabraknąć śledzia. Jest wiele sposobów na podanie tej ryby. Na blogu znajdziecie doskonały przepis, który przygotowałam przed Wielkanocą (powielany przez kolejne blogerki) na śledzie pomidorowo-korzenne. Tym razem pomyślałam, że delikatny śledź z czerwoną cebulą i żurawiną, będzie doskonałą propozycją na Święta, a za kilka dni przepyszne i wyraziste śledzie piernikowe. Pamiętajcie, aby śledzia przygotować na 2-3 dni przed Wigilią, ryba musi „przejść” marynatą.

śledzie z żurawiną Czytaj dalej »

Śledzie z żurawiną

składniki:

  • 250g śledzi
  • 0,5l wody
  • 2 garści żurawiny suszonej
  • 1 cebula czerwona
  • 1 łyżeczka cukru
  • liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 gałązki tymianku
  • ½ szklanki oleju Kujawski
  • pieprz

przygotowanie:

Śledzie moczę w wodzie przez 1 godzinę.

Cebulę kroję w cienkie plastry, podsmażam na oleju na małym ogniu przez 5 minut. Dodaję cukier, ziele angielskie i liść laurowy, mieszam i duszę kolejne 5 minut.

Żurawinę zalewam wrzątkiem i odstawiam na 10 minut.

Osuszone śledzie kroję w skośne kawałki.

W słoiku układam warstwami śledzie, odcedzoną żurawinę, świeżo zmielony pieprz, cebulę oraz kawałki gałązki tymianku. Postępuję tak do końca składników.

Zalewam całość olejem, szczelnie zamykam i odstawiam do lodówki. Śledzie są gotowe do spożycia.

Przepis na śledzie z żurawiną i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-booku serwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica).

śledzie z żurawiną śledzie z żurawiną

Przepis na śledzie z żurawiną i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-bookuserwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica) i fooder.pl. Czeka tam na Was jeszcze ponad 100 przepisów z dotychczasowych bożonarodzeniowych e-booków. Zapraszam!

Lekkie Święta