Smoothie szpinak z pomarańczą

Na Świętego Patryka jeszcze jeden napój. Tym razem zielony, bezalkoholowy, pełen zdrowia smoothie. Wystarczą 3 składniki, blender, szklanka i gotowe. Smacznego!

smoothie szpinak z pomarańczą Czytaj dalej »

Smoothie szpinak z pomarańczą

składniki na 2 porcje:

  • 50g świeżego szpinaku (ok. dwie garści)
  • 200ml jogurtu naturalnego
  • 1 pomarańcza

przygotowanie:

Z liści szpinaku odrywam łodyżki, pomarańczę obieram ze skóry i kroję w kawałki.

Do blendera wrzucam szpinak, pomarańczę i jogurt.

Miksuję wszystko na gładki koktajl.

smoothie szpinak z pomarańczą
Zielono mi!

Rogaliki migdałowo-pomarańczowe

Najpyszniejsze kruche rogaliki z aromatem wanilii, kardamonu i skórki pomarańczy. Doskonale sprawdzą się jako słodki upominek dla ukochanej osoby. Z podanych składników wyjdzie ok. 50 sztuk rogalików. Można je przechowywać w metalowej puszce lub szklanym słoiku, ale z pewnością nie będzie takiej potrzeby – znikną szybciej niż wam się wydaje.

rogaliki migdałowo-pomarańczowe

Czytaj dalej »

Rogaliki migdałowo-pomarańczowe

składniki na ok 50 szt. ciasteczek:

  • 360g mąki pszennej
  • 100g mielonych migdałów (obranych)
  • 100g cukru
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • 200g margaryny Palma
  • 2 żółtka
  • cukier puder

przygotowanie:

Z podanych składników (oprócz cukru pudru) zagniatam kruche ciasto. Wstawiam do lodówki na 1 godzinę.

Z ciasta odrywam kawałki wielkości orzecha włoskiego, formuję ciasteczka w kształcie księżyca i układam na formie wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzewam do 175oC .

Wstawiam do piekarnika na 25 minut.

Gorące ciasteczka posypuję obficie cukrem pudrem.

rogaliki migdałowo-pomarańczowe rogaliki migdałowo-pomarańczowe

Przepis na rogaliki migdałowo-pomarańczowe i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-booku serwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica) i fooder.pl. Czeka tam na Was jeszcze ponad 100 przepisów z dotychczasowych bożonarodzeniowych e-booków. Zapraszam!

Korzenne przysmakiŚwiąteczne słodkości!Słodki PrezentWasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

Mus morelowo-pomarańczowy

Ale proste! Ale pycha! Kilka składników wkładamy do miksera i w zasadzie gotowe. Przygotowałam ten mus na deser po zwykłym obiedzie, ale na pewno zaserwuję go również na Święta. Pięknie podany, rewelacyjny w smaku mus morelowo-pomarańczowy.

mus morelowo-pomarańczowy Czytaj dalej »

Mus morelowo-pomarańczowy

przepis pochodzi z Lepszy Smak

składniki 4 porcje:

  • 150g suszonych moreli
  • 2 pomarańcze
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego (dla dzieci pominąć)
  • migdały do posypania

przygotowanie:

Morele, obrane pomarańcze oraz jogurt wrzucam do miksera i miksuję na gładki mus. Dolewam alkohol i mieszam łyżką.

Nakładam do dowolnych naczynek (miseczki, kieliszki, małe słoiczki) i posypuję migdałami. Schłodzić w lodówce.

morelowo-pomaranczowy morelowo-pomaranczowy

Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorówŚwiąteczne słodkości!Wspomagam odporność

Kompot korzenny z imbirem

Gdy trafiłam na ten przepis wpadłam w zachwyt jeszcze nie czując smaku. Gdy przygotowałam ten kompot i go spróbowałam zachwyciłam się jeszcze bardziej. To jest wspaniała kompozycja, idealna na Święta i zimowe wieczory. Dodatkowo to ogromna dawka witamin: A, B, C i E oraz błonnika (w śliwkach suszonych). Taki kompot doskonale wpływa na nasze zdrowie, wzmacnia układ odpornościowy, leczy przeziębienia, wpływa kojąco na układ nerwowy, ułatwia trawienie, polepsza krążenie krwi i poprawia samopoczucie. Możecie go zaserwować zamiast tradycyjnego kompotu z suszu, dla tych którzy wolą mniej klasyczne smaki. Pamiętajcie, że kompot nabiera mocy na drugi dzień, więc lepiej jest przygotować go dzień wcześniej.

kompot korzenny z imbirem Czytaj dalej »

Kompot korzenny z imbirem

inspiracja z tesco/smaczna-strona

składniki:

  • 3 jabłka
  • 200g suszonych śliwek
  • 1 duża pomarańcza
  • 1 duży banan
  • 2cm imbiru
  • 1 łyżka miodu
  • 5-6 goździków
  • 2 laski cynamonu
  • ¼ laski wanilii
  • listki świeżej mięty
  • 2 litry wody

przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewam do 180oC. Jabłka kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne, nie obieram ze skórki. Jabłka polewam miodem i wstawiam do piekarnika na 15 minut.

Do garnka wkładam śliwki, obranego banana, pokrojoną w plastry pomarańczę, imbir, goździki, cynamon i wanilię. Zalewam wodą i gotuję. Dodaję upieczone jabłka. Kompot gotuję przez 20 minut. Do szklanek z kompotem wrzucam kilka listków mięty.

W razie potrzeby dosłodzić.

kompot korzenny z imbirem kompot korzenny z imbirem
Rozgrzewające napoje na jesień
Wspomagam odporność

Sernik pomarańczowy

Najlepszy sernik jaki jadłam w życiu, kremowy, z lekką nutą pomarańczy na piernikowym spodzie. Zdecydowanie numer 1 na świątecznym stole, ale skoro Święta za nami to przygotujcie go na Sylwestra. Jest kilka przepisów w internecie na podobny sernik, ale ja zmodyfikowałam niektóre pozycje i teraz ten sernik jest najlepszy! Smacznego!

sernik pomarańczowy

Czytaj dalej »

Sernik pomarańczowy na piernikowym spodzie

składniki:

spód:

  • 300g kruchych pierniczków z cynamonem
  • 100g roztopionego masła
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 jajko

masa serowa:

  • 1kg twarogu 3-krotnie zmielonego
  • 250g mascarpone
  • 150ml śmietanki kremówki
  • 150g cukru pudru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 5 jajek
  • skórka z całej pomarańczy
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego Cointreau

polewa z białej czekolady:

  • 250g białej czekolady
  • 70ml śmietanki kremówki
  • 1 łyżeczka skórki pomarańczowej

przygotowanie:

Ciasteczka miksuję w blenderze. Dodaję rozpuszczone masło, cukier i jajko. Zagniatam, aż wszystkie składniki się połączą. Dno formy o średnicy 26cm wykładam papierem do pieczenia a następnie ciastem robiąc brzeg o wysokości 5cm. Ciasto wstawiam do lodówki na czas przygotowania masy.

Piekarnik rozgrzewam do 180oC .

Twaróg, mascarpone i cukier puder miksuję na średnich obrotach, dodaję skórkę pomarańczową , likier i śmietankę. Następnie stopniowo dodawać jajka a na koniec mąkę.

Gotową masę przelewam do tortownicy i wstawiam do piekarnika. Sernik piekę przez 50-60 minut bez otwierania drzwi piekarnika, studzę w uchylonym piekarniku.

Czekoladę roztapiam z kremówką i skórką, gdy lekko ostygnie polewam na całkowicie wystudzone ciasto. Całość wstawiam do lodówki na kilka godzin.

Podaję z cząstkami pomarańczy.

sernik pomarańczowy

Tort bezowy z kremem pomarańczowym

I znowu nadarzyła się okazja do przygotowania uroczystego deseru – tortu bezowego. Tym razem wersja z kremem pomarańczowym – z dodatkiem likieru Contreau i konfitury z pomarańczy. Wypróbujcie koniecznie!

Tort bezowy z kremem pomarańczowym

Czytaj dalej »

Tort bezowy z kremem pomarańczowym

składniki:

beza:

  • 5 białek
  • 220g cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego

krem:

  • 750g mascarpone
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki likieru Cointreau

dodatki:

  • plastry pomarańczy
  • 200g konfitury pomarańczowej

przygotowanie:

Piekarnik nagrzewam do 180oC.

Białka ubijam na sztywno z solą, dodaje stopniowo cukier cały czas mieszając, dodaję ocet i mąkę. Miksuję, aż wszystko dokładnie się połączy.

Na blachę wykładam papier do pieczenia, odrysowuję 2 koła o średnicy 25 cm. Na odrysowane koła wykładam sztywną masę białkową formując nierównomierny kształt.

Wstawiam do nagrzanego piekarnika, po 5 minutach zmniejszam temperaturę do 130oC. Bezę piekę 90 minut, aż będzie całkowicie krucha. Po upieczeniu studzę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Najlepiej upiec bezę dzień wcześniej.

Na godzinę przed podaniem ucieram mascarpone z cukrem pudrem, żółtkiem i likierem. Gdy masa będzie gotowa, dodaję 3 łyżki konfitury i mieszam łopatką silikonową.

Spód bezy smaruję od góry pozostałą konfiturą, wykładam krem i przykrywam drugą bezą.

Odstawiam do lodówki do schłodzenia.

Tuż przed podaniem gotowy tort bezowy przystrajam pomarańczami.

Tort bezowy z kremem pomarańczowym

Grzane wino z korzeniami

Coś cudownego! Czekałam na to już bardzo długo – zimno i ciemno za oknem, ogień w kominku, nastrojowe światło i grzane czerwone wino z aromatycznymi przyprawami. Życzę każdemu takiego wieczoru.

grzane wino z korzeniami

Czytaj dalej »

Grzane wino z korzeniami

składniki:

  • butelka wina czerwonego
  • 350ml wody
  • kilka łyżek miodu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2-3 laski cynamonu
  • 15 goździków
  • plastry pomarańczy

grzane wino z korzeniami

przygotowanie:

Wino zagrzewam z wodą, goździkami, anyżem i cynamonem. Pamiętaj, aby nie zagotować wina!

Gdy wino będzie wystarczająco ciepłe dodaję plastry pomarańczy i miód (tyle ile potrzebujesz na słodkość).

Najlepiej grzańca serwować w glinianych kubeczkach lub szklankach ze szkła żaroodpornego, które trzymają dłużej ciepło.

grzane wino z korzeniami

Gulasz śródziemnomorski

Kolejna propozycja na danie jednogarnkowe. Tym razem smaki śródziemnomorskie z oliwkami, winem i sokiem z pomarańczy. Rozpływające się mięso (musi być bardzo dobrej jakości), aksamitny sos, wiele smakowitych i wyrazistych dodatków – oto gulasz śródziemnomorski. Bardzo dobrze sprawdzi się na przyjęciu dla większej ilości osób. Jestem pewna, że ten gulasz Wam zasmakuje tak jak i mi. Z pewnością będę wracała do tego przepisu.

gulasz śródziemnomorski

Czytaj dalej »

Gulasz śródziemnomorski

składniki:

  • 1kg łopatki wieprzowej
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 5-6 gałązek świeżego tymianku
  • 2-3 łyżki mąki
  • sok z 1 pomarańczy
  • ok. 30 oliwek zielonych
  • 150 ml czerwonego wina
  • 300 ml bulionu drobiowego
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • olej  gulasz śródziemnomorski

przygotowanie:

Mięso kroję w kostkę (2-3 cm), obtaczam wszystkie kawałki w mące i smażę na rozgrzanym oleju aż mięso będzie złociste, przekładam do dużego garnka.

Cebule kroję w kosteczkę i smażę kilka minut na oleju. Dorzucam do mięsa.

Do garnka wrzucam obrane całe ząbki czosnku, pomidory z sosem, gałązki tymianku, wlewam sok z pomarańczy, bulion i wino. Duszę  na średnim ogniu przez 2 godziny (mieszam co jakiś czas, aby nie przywarło do dna). Gdy mięso będzie kruche, wrzucam oliwki.

Gotowe danie podaję samo lub z kluseczkami / ziemniakami.

 gulasz śródziemnomorski

Herbata zimowa

Staliście długo na przystanku, zmarzliście na spacerze z psem? Najlepszym sposobem na rozgrzanie będzie aromatyczna herbata pachnąca pomarańczami, imbirem, cynamonem i goździkami. Zima i Święta już blisko, więc poczujmy zimową atmosferę. Weźcie wciągającą książkę lub dobry filmy, rozgrzewającą herbatę i wyłączcie się od problemów świata zewnętrznego. Od razu poczujecie się lepiej. Spróbujcie!

herbata zimowa

Czytaj dalej »

Herbata zimowa

składniki:

  • czarna herbata
  • 2 plastry świeżego imbiru
  • kilka goździków
  • 1  laska cynamonu
  • 2 plastry pomarańczy
  • 2 łyżki miodu / syropu malinowego / nalewki malinowej

przygotowanie:

Herbatę zalewam wrzątkiem, dodaję imbir i cynamon i goździki, zaparzam przez 5 minut.

Przed samym podaniem dodaję miód/syrop/nalewkę i plastry pomarańczy.

herbata zimowa

Kaczka na carpaccio z pomarańczy

Za oknem śnieg, mróz… a na talerzu pełno słońca. Zima to najlepszy sezon na smaczne pomarańcze, dlatego proponuję pysznie słodki obiad z kaczką.

Kaczka na carpaccio z pomarańczy

Czytaj dalej »

Kaczka na carpaccio z pomarańczy

składniki:

  • 4 udka
  • 1 pomarańcza
  • sól i świeżo zmielony pieprz

sos:

  • 1 pomarańcza
  • 2 łyżki dżemu brzoskwiniowego
  • 1 łyżka miodu
  • pół łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • starta skórka z połowy pomarańczy
  • 150 ml białego wina
  • sok z cytryny (ewentualnie)

Kaczka na carpaccio z pomarańczy

przygotowanie:

Udka rozmrażam, opłukuję, osuszam. Wkładam do formy z przykryciem, przyprawiam solą i pieprzem.

Włączam piekarnik na 200oC, wstawiam kaczkę i piekę 2 godziny pod przykryciem. Na ostatnie 20 minut pieczenia odkrywam kaczkę, aby przyrumieniła się z góry (można odlać tłuszcz, który wytopił się z czasie pieczenia).

W międzyczasie ścieram skórkę z połowy pomarańczy, obcinam spód i wierzch, ścinam nożem skórkę wraz z białym miąższem z całej pomarańczy, a następnie wycinam cząstki spomiędzy białych błonek. A tu film jak to zrobić.

Drugą pomarańczę kroję bez obierania na cienkie plastry po czym ścinam dookoła skórkę.

Wszystkie składniki sosu łączę i podgrzewam. Mieszam, aż powstanie w miarę gęsty sos. Jeśli uznasz, że jest za słodki wciśnij odpowiednią ilość soku z cytryny.

Plastry pomarańczy układam na talerz, potem kaczkę, dookoła polewam sos. Polecam do tego pieczone ziemniaczki.

Kaczka na carpaccio z pomarańczy