Placuszki z jagodami

Jagody, jagódki i borówki! Sezon w pełni więc jemy. Bardzo zdrowe owoce zawierające antyoksydanty, wspomagające pracę oczu, zapobiegające infekcjom układu moczowego, łagodzące stany zapalne wątroby i dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Nic tylko jeść na różne sposoby. Tym razem placuszki jogurtowe z jagodami. Zapraszam również po przepis na sernik ze świeżymi jagodami i lemoniadę jagodową.

placuszki z jagodami Czytaj dalej »

Placuszki z jagodami

składniki na 10-12 sztuk:

  • 170 g mąki (1 szklanka)
  • 250g jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • świeże jagody
  • olej

przygotowanie:

Ucieram trzepaczką jogurt z jajkiem i cukrem.

Dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszam do uzyskania jednolitej masy (ciasto będzie bardzo gęste).

Dodaję jagody i delikatnie mieszam.

Smażę na patelni po 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Podaję ze śmietaną, cukrem i świeżymi jagodami.

placuszki z jagodami

Zapisz

Zapisz

Zapisz


Letnie owoce 2

Zapisz

Zapisz

Placuszki z jabłkami i cynamonem

Placuszki z jabłkami to smak dzieciństwa, lubię wracać do takich prostych dań. Moja córka się zajada. Można zabrać też do szkoły, pracy lub na piknik. Puszyste placuszki bez proszku do pieczenia czy sody, wystarczy ubić białko i delikatnie wmieszać do ciasta. Cała tajemnica puszystych smakołyków.

placuszki z jabłkami i cynamonem Czytaj dalej »

Placuszki z jabłkami i cynamonem

składniki na 2-3 osoby:

  • 200 g mąki
  • 200 ml mleka
  • 2 jabłka
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki cukru
  • ½  łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • olej
  • cukier puder

przygotowanie:

Żółtko oddzielam od białka, dodaję do mąki z mlekiem, cukrem, solą i cynamonem. Miksuję na gładką masę (będzie bardzo gęsta).

Jabłka obieram, oczyszczam, kroję w małą kostkę. Dodaję do ciasta i dokładnie mieszam.

Białko ubijam na sztywno i delikatnie mieszam z ciastem.

Olej rozgrzewam na patelni. Łyżką nakładam placuszki, smażę na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony.

Podaję z cukrem pudrem, polewą toffi lub dżemami.

placuszki z jabłkami i cynamonem placuszki z jabłkami i cynamonem

Zdrowe, ciepłe śniadanie w jesiennym klimacie

Placuszki dyniowe

Jeszcze jesień, dynie i jabłka świecą na straganach. Dynia jest wyjątkowo wdzięcznym składnikiem do potraw – może grać pierwsze skrzypce w daniu lub też być dyskretnym dodatkiem. Moim placuszkom nadaje złocisty kolor, wilgotność i pyszny smak. Jabłka uzupełniają placki o odrobinę kwasowości, a przyprawy korzenne zbliżają do Świąt. Na wierzchu warstwa cukru pudru to jak pierzynka ze świeżego śniegu. Przypomnijcie sobie przepisy na dyniowe ciasteczka z otrębami oraz dyniową latte. Smacznego!

placuszki dyniowe Czytaj dalej »

Placuszki dyniowe z jabłkiem

składniki na 2-3 osoby:

  • ok. 200 g mąki
  • 120 ml mleka
  • 4 łyżki puree z dyni*
  • 1 jabłko
  • 1 jajko
  • 3 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • olej do smażenia
*Puree dyniowe – dynię przekrojoną na pół (wydrążam pestki) piekę przez godzinę w 200oC. Upieczony miąższ miksuję na gładkie puree, przechowuję w lodówce w zamkniętym słoiku przez kilka dni.

przygotowanie:

Jajko ucieram z cukrem na puszystą masę. Dodaję mleko i puree z dyni, mieszam.

Mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę korzenna zalewam masą jajeczną. Mieszam trzepaczką do uzyskania jednolitej gęstej masy (w razie potrzeby dodać więcej mąki, bo to zależy  od wilgotności puree z dyni). Jabłko obieram, usuwam gniazda nasienne, ścieram na tarce na małych oczkach i dodaję do ciasta. Jeśli ciasto będzie zbyt lejące dodaję ponownie mąki.

Olej rozgrzewam na patelni. Łyżką nakładam placuszki, smażę na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony.

Podaję z cukrem pudrem, polewą toffi lub dżemami.

placuszki dyniowe

Placuszki i racuszkiWasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorówSmaczna Jesień

Placuszki z rabarbarem

Pomysł na najbliższe rodzinne śniadanie – cudowne placuszki z rabarbarem na maślance, smakują jak za dawnych lat.

placuszki z rabarbarem Czytaj dalej »

Placuszki z rabarbarem

składniki na 2-3 osoby:

  • 120g mąki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 180 ml maślanki
  • 1 jajko
  • 20g masła
  • 1 łyżka miodu
  • 1-2 łodygi rabarbaru
  • olej do smażenia

placuszki z rabarbarem

przygotowanie:

Mąkę przesiewam z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.

Maślankę łączę z rozmąconym jajkiem, rozpuszczonym chłodnym masłem i miodem.

Rabarbar obieram i kroję w drobną kosteczkę.

Do suchych produktów wlewam masę maślankową. Mieszam energicznie silikonową łopatką, aż wszystko się połączy, dodaję na koniec rabarbar i mieszam.

Olej rozgrzewam na patelni. Łyżką nakładam porcje placuszków. Smażę na średnim ogniu ok. 2-3 minuty z każdej strony.

placuszki z rabarbarem placuszki rabarbarowe