Naleśniki pełnoziarniste ze szparagami

Jak już nastąpi u Was przesyt mięsnych dań, zapachu grilla i wszystkiego co się z nim kojarzy to polecam przerzucić się na lekki obiad, czyli naleśniki pełnoziarniste ze szparagami, kozim serem, szynką dojrzewającą i pomidorkami koktajlowymi.

naleśniki pełnoziarniste ze szparagami

Czytaj dalej »

Naleśniki pełnoziarniste ze szparagami

składniki na 6 naleśników:

  • ½  składników na naleśniki wg mojego przepisu
  • 18 szparagów zielonych
  • 12 plastrów szynki dojrzewającej
  • 100g sera koziego
  • pomidorki cherry
  • ogórek krótki
  • mix sałat (np. z botwiną)

sos:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • garść siekanego szczypiorku
  • garść siekanej pietruszki
  • sok z ½ limonki
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Naleśniki robię wg przepisu.

Szparagi blanszuję przez 3 minuty we wrzątku. Ogórka i pomidorki kroję w mniejsze kawałki.

Składniki sosu miksuję w blenderze.

Na przygotowane naleśniki układam plastry szynki, plastry sera koziego, mix sałat, szparagi i pozostałe warzywa. Polewam sosem, zawijam na pół.

 naleśniki pełnoziarniste ze szparagami

Naleśniki szpinakowe

Bardzo proste urozmaicenie klasycznych naleśników, wystarczy dodać 2-3 łyżki szpinaku a naleśniki nabiorą wyjątkowości. Moje małe dziecię się nimi zajada, więc może i wasze pociechy też się skuszą. Dzięki temu „przemycicie” trochę witamin w cieście naleśnikowym.

naleśniki szpinakowe Czytaj dalej »

Naleśniki szpinakowe

składniki na ok 10sztuk:

  • 180 g mąki (1 szklanka)
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 200 ml mleka (ok. ¾ szklanki)
  • 300 ml wody
  • 3 łyżki rozmrożonego, odsączonego rozdrobnionego szpinaku
  • olej do smażenia

przygotowanie:

Wszystkie składniki na naleśniki wkładam do wysokiego naczynia. Przy użyciu trzepaczki miksuję wszystko razem. Masa powinna być bardzo płynna, to ułatwi rozprowadzanie po patelni. Patelnię do naleśników mocno nagrzewam, smaruję olejem, chochlą nabieram ciasto i wylewam na patelnię. Ciasto rozprowadzam przechylając patelnię. Smażę ok 1-2 min. z każdej strony.

naleśniki szpinakowe