Naleśniki z szynką włoską i warzywami

Tym wpisem rozpoczynam nowy cykl ze zdrowymi przepisami, które idealnie nadają się na lunch do pracy lub szkoły. Oczywiście te dania, można jeść z każdej innej okazji. Zaczynamy od pełnoziarnistych naleśników z szynką włoską, sałatą, rzodkiewkami i papryką. Aby wszystko ładnie się trzymało naleśnika wysmarowałam śmietankowym serkiem light. A dla dopełnienia smaku kawałki pysznej przekąski maczamy w jogurtowo-ziołowym sosie. Smacznego!

naleśniki z szynką włoską i warzywami Czytaj dalej »

Pełnoziarniste naleśniki z szynką włoską i warzywami z sosem jogurtowo-ziołowym

składniki na 2 naleśniki:

  • 2  naleśniki wg mojego przepisu
  • 3 łyżki serka śmietankowego light
  • 2 plastry szynki włoskiej
  • 3-4 rzodkiewki
  • ½ papryki czerwonej
  • 2 garści mixu sałat

sos

  • ½ kubeczka jogurtu naturalnego
  • mały ząbek czosnku
  • siekane świeże zioła: bazylia, rozmaryn, oregano
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Naleśniki smaruję serkiem po całości. Układam po jednym plastrze szynki. Następnie sałatę, pokrojoną w paski paprykę i w plastry rzodkiewki. Zawijam szczelnie. Kroję na pół lub w mniejsze kawałki. Podaję do tego sos jogurtowo-ziołowy.

Pakuję do lunchboxa (najlepiej przekrojone na pół, żeby mniejsze kawałki się nie rozpadły w trakcie transportu) lub zjadam od razu na śniadanie.

naleśniki z szynką włoską i warzywaminaleśniki z szynką włoską i warzywami

Naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

No i jest przepyszny, zdrowy obiad. Naleśniki i szpinak przygotowane wcześniej, a teraz tylko podgrzać składniki i zrobić jajo sadzone i gotowe. Błyskawicznie i smakowicie.

Naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym Czytaj dalej »

Pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

składniki na 6 naleśników:

  • ½  składników na naleśniki wg mojego przepisu
  • 350g mrożonego szpinaku w liściach
  • ¼ pokruszonej fety
  • 2 ząbki czosnku
  • 50ml mleka chudego
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • 6 jajek

przygotowanie:

Naleśniki robię wg przepisu.

Rozmrożony i odciśnięty szpinak smażę na patelni z fetą, mlekiem, czosnkiem i przyprawami. Nie przykrywam, gotuję na wolnym ogniu, aby nadmiar wody odparował.

Jajka przygotowuję na specjalnej malutkiej patelni do jajek sadzonych. Smażę ok 5 minut na średnim ogniu, do całkowitego ścięcia białka.

Na środek ciepłego naleśnika (podgrzewam naleśniki na patelni bez tłuszczu jeśli były zrobione wcześniej) nakładam szpinak i jajko sadzone. Zwijam brzegi, podaję.

Naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

Naleśniki pełnoziarniste (p.podstawowy)

Idzie lato, coraz cieplej. Zawsze w takim momencie roku zaczynamy myśleć o zmianach np.: zacznę biegać, ćwiczyć, jeździć rowerem do pracy i odżywiać się zdrowo. Mamy dużo planów na wakacje i przecież trzeba będzie założyć kostium na plaży. Dlatego biegnę z pomocą. I ja zaczynam wprowadzać zdrowe jedzenie do swojego jadłospisu. To będzie korzyść obopólna – i dla mnie i dla Was. Polecam obiadową wersję – naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym lub przekąskę na zimno, czyli naleśniki z szynką włoską i warzywami.

naleśniki pełnoziarniste Czytaj dalej »

Naleśniki pełnoziarniste

składniki na 10-12 naleśników:

  • 220g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 250ml mleka
  • 350ml wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki ulubionych ziół/przypraw (oregano, bazylia, rozmaryn, papryka słodka)

przygotowanie:

Wszystkie składniki na naleśniki wkładam do wysokiego naczynia. Przy użyciu trzepaczki miksuję wszystko razem. Masa powinna być bardzo płynna, to ułatwi rozprowadzanie po patelni.

Patelnię do naleśników mocno nagrzewam, smaruję odrobiną oliwy, chochlą nabieram ciasto i wylewam na patelnię. Ciasto rozprowadzam przechylając patelnię. Smażę ok 1-2 min. z każdej strony.

naleśniki pełnoziarnistenaleśniki pełnoziarniste

Naleśniki ze szpinakiem i szynką włoską

Już kilka dni myślałam o wytrawnych naleśnikach. Przecież to nic trudnego, a farsz to już w ogóle całkowita dowolność, wkładamy to co uwielbiamy najbardziej. Więc czemu by nie zjeść domowych naleśników ze słonym nadzieniem? Oto i one: naleśniki ze szpinakiem, fetą i szynką parmeńską. Pycha!

naleśniki ze szpinakiem i szynką włoską Czytaj dalej »

Naleśniki ze szpinakiem i szynką włoską

inspiracja z Kulinarne Podróże

składniki na 6 naleśników:

  • ½  składników na naleśniki wg mojego przepisu
  • 200g świeżego szpinaku
  • 6 plastrów szynki włoskiej
  • ¼ pokruszonej fety
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Naleśniki robię wg przepisu.

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam pokrojony w plasterki czosnek i świeży szpinak. Doprawiam solą i pieprzem. Mieszam kilka chwil, aż szpinak zwiędnie, ale nadal pozostanie soczysto zielony. Zdejmuję z ognia.

Na połowę ciepłego naleśnika nakładam szpinak, ser feta i plaster szynki. Zwijam od strony składników w rulonik.

Jeśli naleśniki wystygły to już gotowe zawinięte układam na patelni i podgrzewam na małym ogniu.

Układam na talerzu.
Polecam podać z sosem ziołowym na bazie jogurtu naturalnego.

naleśniki ze szpinakiem i szynką włoską naleśniki ze szpinakiem i szynką włoską

Zima  we WłoszechZimowy Obiad

Naleśniki czekoladowo-kokosowe

Czy naleśniki śniadaniowe muszą być zwyczajne? Nie! W bardzo prosty sposób można je urozmaicić. Wystarczy dodać pyszne kakao i wiórki kokosowe, posypać cukrem pudrem i dodać owoce sezonowe. Wspaniałe śniadanie gwarantowane. Polecam szczególnie dla dzieci.

naleśniki czekoladowo-kokosowe

Czytaj dalej »

Naleśniki czekoladowo-kokosowe

składniki:

  • 230 g mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 250 ml mleka
  • 300 ml wody
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżka wiórek kokosowych
  • 1 łyżka kakao

dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • cukier puder
  • borówki lub inne drobne owoce

przygotowanie:

Wszystkie składniki na naleśniki wkładam do wysokiego naczynia. Przy użyciu trzepaczki miksuję wszystko razem. Masa powinna być bardzo płynna, to ułatwi rozprowadzanie po patelni.

Patelnię do naleśników mocno nagrzewam, smaruję olejem, chochlą nabieram ciasto i wylewam na patelnię. Ciasto rozprowadzam przechylając patelnię. Smażę ok 1-2 min. z każdej strony.

Do zrobienia kształtnych serduszek użyłam silikonowej formy.

naleśniki czekoladowo-kokosowe

Naleśnik grzybek

Pyszne śniadanko dla małych i dużych. Proponuję dziś prosty sposób na naleśniki inne niż zazwyczaj. Puszyste ciasto z cukrem pudrem a do tego dżemy, miód lub słodkie polewy.

naleśnik grzybek

Czytaj dalej »

Naleśnik grzybek

składniki na 3-4 grzybki:

  • 2 jajka
  • 1 czubata łyżka cukru pudru
  • 2 czubate łyżki mąki
  • szczypta soli
  • 30 ml śmietanki
  • olej do smażenia

przygotowanie:

Jajka ucieram trzepaczką z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaję mąkę, sól i śmietankę. Miksuję całość do połączenia składników.

Małą patelenkę rozgrzewam, smaruję olejem i wylewam ciasto. Smażę na średnim ogniu, pod przykryciem, ok. 3-4 min. z każdej strony.

Podaję z dżemem, czekoladą, cukrem pudrem lub owocami.

naleśnik grzybek

Placuszki bananowe

Już dawno miałam ochotę na placuszki z bananami. W końcu nadarzyła się okazja i są! Pyszne śniadanie dla małych i dla dużych. Smacznego!

placuszki bananowe

Czytaj dalej »

Placuszki bananowe

składniki na 2-3 osoby:

  • 180g mąki (1 pełna szklanka)
  • 125 ml mleka
  • 2 jajka
  • 3 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka cukru cynamonowego
  • 2 banany
  • olej

przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz bananów) miksuję do uzyskania jednolitej gęstej masy. Banany kroję w plasterki.

Olej rozgrzewam na patelni. Kładę plasterek banana na łyżce, nabieram nią ciasto i kładę na rozgrzany olej. Robię tak z każdym kawałkiem banana.

Podaję z cukrem pudrem, polewą toffi lub dżemami.

placuszki bananowe

Naleśniki przepis podstawowy

Uwielbiają je wszyscy, mali i duzi, starsi  i młodsi, na słono i słodko… w każdej postaci. Smacznego!

Naleśniki przepis podstawowy

Czytaj dalej »

Naleśniki przepis podstawowy

składniki na ok 12 szt.:

  • 230 g mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 250 ml mleka
  • 300 ml wody
  • olej do smażenia

przygotowanie:

Wszystkie składniki na naleśniki wkładam do wysokiego naczynia. Przy użyciu trzepaczki miksuję wszystko razem. Masa powinna być bardzo płynna, to ułatwi rozprowadzanie po patelni. Patelnię do naleśników mocno nagrzewam, smaruję olejem, chochlą nabieram ciasto i wylewam na patelnię. Ciasto rozprowadzam przechylając patelnię. Smażę ok 1-2 min. z każdej strony.

rady:

Aby urozmaicić zwykłe naleśniki dodaj do masy naleśnikowej kakao.  W wersji słonej dorzuć suszone zioła lub drobno posiekane oliwki. Efekt gwarantowany!