Rogaliki migdałowo-pomarańczowe

Najpyszniejsze kruche rogaliki z aromatem wanilii, kardamonu i skórki pomarańczy. Doskonale sprawdzą się jako słodki upominek dla ukochanej osoby. Z podanych składników wyjdzie ok. 50 sztuk rogalików. Można je przechowywać w metalowej puszce lub szklanym słoiku, ale z pewnością nie będzie takiej potrzeby – znikną szybciej niż wam się wydaje.

rogaliki migdałowo-pomarańczowe

Czytaj dalej »

Rogaliki migdałowo-pomarańczowe

składniki na ok 50 szt. ciasteczek:

  • 360g mąki pszennej
  • 100g mielonych migdałów (obranych)
  • 100g cukru
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • 200g margaryny Palma
  • 2 żółtka
  • cukier puder

przygotowanie:

Z podanych składników (oprócz cukru pudru) zagniatam kruche ciasto. Wstawiam do lodówki na 1 godzinę.

Z ciasta odrywam kawałki wielkości orzecha włoskiego, formuję ciasteczka w kształcie księżyca i układam na formie wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzewam do 175oC .

Wstawiam do piekarnika na 25 minut.

Gorące ciasteczka posypuję obficie cukrem pudrem.

rogaliki migdałowo-pomarańczowe rogaliki migdałowo-pomarańczowe

Przepis na rogaliki migdałowo-pomarańczowe i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-booku serwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica) i fooder.pl. Czeka tam na Was jeszcze ponad 100 przepisów z dotychczasowych bożonarodzeniowych e-booków. Zapraszam!

Korzenne przysmakiŚwiąteczne słodkości!Słodki PrezentWasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

Dżem gruszkowy z kardamonem

Jesienne gruszki jeszcze są i to jakie pyszne, przybierają kolor liści – złoty, czerwony, żółty, zielony – coś pięknego i smacznego. Dlatego warto zachować te smaki w słoiczku na zimne zimowe dni. Z przyjemnością sięgniecie po nie, gdy dzieciom zachce się naleśników, placuszków lub pysznych kanapek. Do tego szklanka soku lub kawa z ziaren świeżo mielonych i dzień rozpoczniecie z entuzjazmem.  Moja wersja nie zawiera cukru żelującego. 100% naturalny dżem. Robimy zatem przepyszny dżem gruszkowy z kardamonem!

dżem gruszkowy z kardamonem

Czytaj dalej »

Dżem gruszkowy z kardamonem

składniki na ok. 300 ml dżemu:

  • 1kg gruszek
  • 120g cukru
  • sok z ½ cytryny
  • 1 łyżeczka kardamonu mielonego

dżem gruszkowy z kardamonem

przygotowanie:

Słoik myję i wyparzam w piekarniku przez 20 minut w temp. 100oC.

Gruszki obieram, wydrążam gniazda nasienne i kroję w kostkę. Wrzucam do miski, zasypuję cukrem i wstawiam do lodówki na noc.

Po nocy wrzucam gruszki wraz z sokiem, który wypuściły. Gotuję przez 15 minut.

Zestawiam z ognia, studzę, doprawiam kardamonem i sokiem z cytryny. Gotuję ponownie, tyle czasu, aż nadmiar wody wyparuje, gruszki będą się gotowały w gęstym syropie.

Miksuję delikatnie gruszki, tak aby zostawić niewielkie kawałki owoców. Zagotowuję ponownie i przelewam gorący dżem do słoika, zakręcam i stawiam do góry nogami do wystygnięcia.

dżem gruszkowy z kardamonem

Krem ze słodkiej kukurydzy

Uwielbiam kukurydzę pod każdą postacią, dlatego tym razem zdecydowałam się na wyjątkowo pyszną i rozgrzewającą zupę. Cudowna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa. Możecie użyć świeżej kukurydzy lub z puszki. Jak każda zupa krem, nie wymagała ona dużo pracy, trochę duszenia, gotowania, przyprawienia i zmiksowania. Zatem do dzieła!

krem ze słodkiej kukurydzy

Czytaj dalej »

Krem ze słodkiej kukurydzy

składniki:

  • 1l bulionu warzywnego
  • 2-3 kolby kukurydzy lub 1 puszka
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 łyżki masła
  • szczypta chili
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki imbiru w proszku
  • ½ łyżeczki kardamonu w proszku
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
  • sól i pieprz

przygotowanie:

Obieram kolby kukurydzy, ostrym nożem ścinam ziarna.

W rondelku rozgrzewam masło, wrzucam kukurydzę i smażę 5-6 minut. Ziemniaki obieram, kroję na mniejsze kawałki i dodaję do kukurydzy. Po chwili całość wrzucam do bulionu.

Doprawiam zupę papryką, kurkumą, imbirem, kardamonem i chili. Gotuję, aż ziemniaki zmiękną.

Zupę zdejmuję z gazu, lekko studzę, blenduję na gładko.

Przed podaniem zagrzewam, podaję ze szczyptą słodkiej papryki, gęstą śmietaną i koperkiem.

krem ze słodkiej kukurydzy