Chłodnik litewski

Jedna fala upałów za nami, ale to nie znaczy że już koniec ciepłych dni. Przecież lato dopiero przed nami! Zatem zapiszcie przepis w ulubionych i przygotujcie gdy będzie odpowiedni dzień. Smacznego!

chłodnik litewski

Czytaj dalej »

Chłodnik litewski

składniki 3-4 porcje:

  • 0,75l maślanki naturalnej
  • 1 ogórek krótki
  • 1 burak
  • pęczek rzodkiewek
  • ½ pęczka koperku
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól, pieprz
  • 3-4 jajka

chłodnik litewski

przygotowanie:

Buraka gotuję w skórce do miękkości. Jajka gotuję na twardo.

Ogórka myję, obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.

Rzodkiewki myję, odcinam ogonki i liście, kroję w kostkę.

Wystudzonego buraka obieram i kroję w kostkę.

Koperek siekam.

Do maślanki dodaję wszystkie warzywa, koperek, sól, pieprz i cukier. Mieszam i schładzam w lodówce.

Podaję ze świeżym koperkiem i jajkiem na twardo.

chłodnik litewski

Wegetariański obiad III

Jajka w pomidorach

Niezwykle proste i bardzo oryginalne podanie jajek na twardo – w pomidorach na liściach sałaty. Doskonały pomysł na stół wielkanocny. Zaskoczcie swoich gości taką przystawką, zaserwujcie każdemu z osobna na talerzyku, z pewnością będą mile zaskoczeni.

jajka w pomidorach

Czytaj dalej »

Jajka w pomidorach

składniki:

  • jajka
  • pomidory
  • liście sałaty
  • kilka łyżek majonezu
  • koperek/szczypiorek
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Umyte pomidory kroję na pół, z jednej połówki wycinam szypułkę a z drugiej wycinam kawałek pomidora robiąc wgłębienie. Do miejsca po wycięciu wkładam łyżeczką trochę majonezu.

Ugotowane jajka na twardo obieram ze skorupek i ustawiam na listkach sałaty na pomidorze.

Przystrajam koperkiem i szczypiorkiem.

jajka w pomidorach

ALE JAJA!

Biała kiełbasa z jajkami

Wielkanocne śniadanie już bardzo blisko, dlatego przedstawiam prostą propozycję podania białej kiełbaski i jajek z chrzanem i majonezem. Nic skomplikowanego. Wystarczy ładnie ułożyć wszystkie składniki na talerzu i od razu człowiek robi się głodny. Myślę, że gościom również się spodoba, jak dostaną takie mini porcje gotowe na talerzu.

biała kiełbasa z jajkami Czytaj dalej »

Biała kiełbasa z jajkami

składniki:

  • jajka
  • kilka białych kiełbasek
  • sałata
  • szczypiorek
  • majonez
  • chrzan

przygotowanie:

Kiełbaski gotuję ok. 20 minut (w wodzie lub wykorzystuję te, które gotowaliśmy do białego barszczu). Jajka gotuję na twardo.

Wystudzoną kiełbaskę kroję w plasterki, jajka obieram ze skorupek i kroję na pół.

Układam wszystko na talerzu, przystrajam sałatą, szczypiorem. Na jajka wykładam po pół łyżeczki majonezu i chrzanu.

biała kiełbasa z jajkami

Jajka z kawiorem

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć eleganckich jajek z czerwonym kawiorem. Dla smakoszy to prawdziwy rarytas. Pamiętajcie, że oryginalny kawior nie kosztuje 5 czy 10 zł. Za słoiczek lub puszkę o wadze 140g zapłacicie ok 40 zł. Kupcie koniecznie i zaserwujcie swoim gościom naprawdę luksusową przystawkę. Potraktujcie ich wyjątkowo, jak w najlepszej restauracji.

jajka z kawiorem

Czytaj dalej »

Jajka z kawiorem

składniki:

  • jajka
  • kilka łyżek majonezu
  • czerwony kawior
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Ugotowane jajka na twardo obieram ze skorupek, kroję na pół. Łyżeczką nakładam trochę majonezu na jajko a następnie pół łyżeczki kawioru.

Całość układam na liściach sałaty i serwuję porcje dla każdego z osobna.

jajka z kawiorem

ALE JAJA!

Pasta jajeczna z awokado

Ugotowane jajka i dojrzałe awokado, oto sekret pysznej pasty na kanapki, krakersy lub grzanki. Możecie ją wykorzystać na zbliżające się Święta Wielkanocne, codzienne śniadanie lub jako przekąskę na mecz lub dobry film. W przygotowaniu takiej pasty nie ma nic skomplikowanego, więc i w kawalerskim domu będzie idealna na posiłek. Smacznego!

Pasta jajeczna z awokado

Czytaj dalej »

Pasta jajeczna z awokado

składniki:

  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • awokado
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny/limonki
  • sól, pieprz

Pasta jajeczna z awokado

przygotowanie:

Obieram jajka i awokado, kroję w kostkę, awokado skrapiam sokiem z cytryny dodaję majonez, sól i szczyptę pieprzu. Wszystko mieszam dokładnie.

Podaję ze świeżym chlebem.

Pasta jajeczna z awokado

ALE JAJA!

Jajka z fetą w kokilkach

Na Święta można wymyślić mnóstwo ciekawych sposobów na podanie jajek – obowiązkowych na stole wielkanocnym. Tu pole do popisu jest nieograniczone. Możemy podać jajka na twardo z kawiorem, z białą kiełbaską, faszerowane, pasty jajeczne, sałatki z jajkami i wiele innych. Dziś prezentuję jeden z bardzo prostych przepisów na jajka z fetą w kokilkach.

jajka z feta w kokilkach

Czytaj dalej »

Jajka z fetą w kokilkach

składniki na 4 porcje:

  • 4 jajka
  • 100 ml śmietanki
  • 50g fety
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Żółtka oddzielam od białek. Białka mieszam widelcem ze śmietanką, solą i pieprzem.

Przelewam do czterech kokilek, dodaję kilka kostek fety i po jednym żółtku.

Piekarnik nagrzewam do 2000C.

Kokilki wstawiam do naczynia napełnionego wodą, tak aby przykrywały kokilki do połowy.

Piekę 15-18 minut.

Podaję z pieczywem.

jajka z fetą w kokilkach2

ALE JAJA!

Sałatka wielkanocna z jajkiem

Rewelacyjna kompozycja, pyszna i zdrowa sałatka na Wielkanoc. Sałatka w kolorach wiosny pięknie udekoruje Wasz stół wielkanocny. Uwierzcie, że na stole może być kolorowo i ciekawe. Zaserwujcie coś oryginalnego, takiego jak ta sałatka.

sałatka wielkanocna z jajkiem Czytaj dalej »

Sałatka wielkanocna z jajkiem

składniki:

  • 3 jajka
  • ½ awokado
  • 4-5 rzodkiewek

sos:

  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Jajka gotuję na twardo, studzę, kroję w plastry. Awokado obieram, rzodkiewki myję, oczyszczam, kroję w plastry.

Na talerzu układam na przemian plaster jajka, awokado i rzodkiewki.

Składniki sosu dokładnie mieszam i polewam nim sałatkę.

sałatka wielkanocnasałatka wielkanocna
ALE JAJA!

Sałatka cobb

Sałatka cobb, czyli klasyczny zestaw wielu składników prosto z Ameryki. Połączenie naprawdę doskonałe choć na pierwszy rzut oka można pomyśleć, że to zupełnie przypadkowe składniki. Dla dopełnienia smaku pyszny sos winegretowy. Legenda mówi, że latach 30tych XX w. w Hollywood Bob Cobb w słynnej restauracji Brown Derby skomponował przypadkowo sałatkę zbierając gotowe produkty z kuchni. Sałatką poczęstował swojego przyjaciela, który uznał ją za wyśmienitą. Odtąd sałatka na stałe zapisała się w menu restauracji. Jest serwowana w większości restauracji w Ameryce i wielu miejscach na świecie. Sałatka bardzo treściwa, może więc stanowić samodzielne danie.

sałatka cobb Czytaj dalej »

Sałatka cobb

składniki na 2 porcje:

  • 1 pojedyncza pierś (+1 łyżeczka oregano, sól)
  • 120g boczku wędzonego
  • sałata rzymska/lodowa
  • 6 pomidorków cherry
  • ½ awokado
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 100g sera pleśniowego

sos:

  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka sosu Worchestershire
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ¼ łyżeczki cukru
  • 1 wyciśnięty ząbek czosnku
  • sól i świeżo zmielony pieprz

sałatka cobb

przygotowanie:

Boczek kroję w paseczki i podsmażam. Pierś solę i przyprawiam oregano. Podsmażam z obu stron.

Sałatę rwę na kawałki, awokado i ser kroję w kostkę, pomidorki na pół. Jajka kroję w ósemki lub w kostkę.

Wszystkie składniki układam na półmisku.

Składniki sosu mieszam i polewam nim gotową sałatkę.

sałatka cobb

Muffiny omletowe

Czy jedliście omleta w formie muffinka? Ja dziś proponuję ciekawą wersję omleta z pomidorem, oliwkami i boczkiem. Pyszne śniadanie z porcją zdrowego soku.

muffiny omletowe

Czytaj dalej »

Muffiny omletowe

składniki:

  • 5 jajek
  • 120ml mleka
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • oliwki zielone
  • 4 plastry boczku
  • 4 pomidorki cherry
  • kawałek startego sera cheddar
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • sok 100% Tymbark

muffiny omletowe

przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewam do 190oC.

Do mleka dodaję mąkę i energicznie mieszam, aby nie powstały grudki. Dodaję surowe jajka i rozmącam całość, doprawiam solą i pieprzem.

Oliwki kroję w talarki, pomidorki w ćwiartki a boczek w paseczki. Wszystkie dodatki układam na dnie foremki do muffinów. Zalewam masą jajeczną.

Wierzch posypuję startym serem.

Wstawiam do piekarnika na 20 minut. Ostatnie 3 minuty mocno dopiekam z góry.

Podaję szybkie, smaczne i zdrowe śniadanie z  sokiem marchwiowo-jabłkowym.

muffiny omletowe