Placuszki z jagodami

Jagody, jagódki i borówki! Sezon w pełni więc jemy. Bardzo zdrowe owoce zawierające antyoksydanty, wspomagające pracę oczu, zapobiegające infekcjom układu moczowego, łagodzące stany zapalne wątroby i dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Nic tylko jeść na różne sposoby. Tym razem placuszki jogurtowe z jagodami. Zapraszam również po przepis na sernik ze świeżymi jagodami i lemoniadę jagodową.

placuszki z jagodami Czytaj dalej »

Placuszki z jagodami

składniki na 10-12 sztuk:

  • 170 g mąki (1 szklanka)
  • 250g jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • świeże jagody
  • olej

przygotowanie:

Ucieram trzepaczką jogurt z jajkiem i cukrem.

Dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszam do uzyskania jednolitej masy (ciasto będzie bardzo gęste).

Dodaję jagody i delikatnie mieszam.

Smażę na patelni po 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Podaję ze śmietaną, cukrem i świeżymi jagodami.

placuszki z jagodami

Zapisz

Zapisz

Zapisz


Letnie owoce 2

Zapisz

Zapisz

Borówki w czekoladzie

Pamiętacie pyszne  śliwki w czekoladzie? Przyszedł czas na owoc sezonowy – borówkę amerykańską w cudownej czekoladzie. Myślę, że większość z was będzie zaskoczona tym niezwykle prostym przepisem. Z pewnością jeszcze takiej wersji czekoladek nie jedliście.

borówki w czekoladzie Czytaj dalej »

Borówki w czekoladzie

składniki:

  • 80g borówek
  • 80 g czekolady (pól na pół gorzkiej i mlecznej)

borówki w czekoladzie

przygotowanie:

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, wrzucam borówki do czekolady, dokładnie obtaczam i łyżeczką nabieram po kilka borówek.

Układam na matę silikonową lub papier do pieczenia w równych odstępach.

Wstawiam do lodówki  i schładzam je ok. 30 minut.

Po wyjęciu jeść od razu (chyba nie muszę mówić, bo i tak szybko znikną).

borówki w czekoladzie

Słodkie jagodowe latoBłękitne skarby lata!

Muffiny czekoladowe z jagodami

Wow, wow! Najlepsze muffiny jakie robiłam. Puszyste, delikatne, mocno czekoladowe i mocno jagodowe. Rewelacja!

muffiny czekoladowe z jagodami Czytaj dalej »

Muffiny czekoladowe z jagodami

składniki na 6 sztuk:

  • 100 g mąki pszennej
  • 60 g cukru trzcinowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 70 g gorzkiej czekolady
  • 90 g masła
  • 1 jajko
  • 80g świeżych jagód (lub mrożone)

muffiny czekoladowe z jagodami

przygotowanie:

Masło z czekoladą rozpuszczam w kąpieli.

Łączę mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.

Do  ostudzonej masy czekoladowej dodaję jajko, mieszam dokładnie.

Do suchych składników dolewam masę czekoladową i mieszam łopatką, aż wszystko dobrze się połączy.

Do gotowej masy wsypuję jagody, mieszam delikatnie i nakładam ciasto do foremek, mniej więcej do 4/5 wysokości.

Piekarnik nagrzewam do 190oC. Piekę w pozycji „góra dół” 30 minut (aż muffiny pięknie wyrosną i lekko popękają).

muffiny czekoladowe z jagodami
Słodkie jagodowe lato

Sernik ze świeżymi jagodami

Temu deserowi się nie oprzecie. Połączenie delikatnego sernika ze świeżymi jagodami, doskonałe! Nie zastanawiajcie się nawet chwili, zachęcam do pieczenia.

sernik ze świeżymi jagodami Czytaj dalej »

Sernik ze świeżymi jagodami

składniki:

spód:

  • 250g herbatników maślanych
  • 70g roztopionego masła
  • 1 łyżka kakao
  • 1 jajko

masa serowa:

  • 1kg twarogu 3-krotnie zmielonego
  • 200g białej czekolady
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 jajko

dodatki:

  • 200g świeżych jagód
  • cukier puder

sernik ze świeżymi jagodami

przygotowanie:

Ciasteczka miksuję w blenderze. Dodaję rozpuszczone masło, kakao i jajko. Zagniatam, aż wszystkie składniki się połączą.

Dno formy o średnicy 26cm wykładam papierem do pieczenia a następnie ciastem (jedynie na dno bez brzegów). Ciasto wstawiam do lodówki na czas przygotowania masy.

Piekarnik rozgrzewam do 180oC.

Twaróg, rozpuszczoną czekoladę, budyń z torebki i jajko mieszam dokładnie łopatką.

Gotową masę przelewam do tortownicy i wstawiam do piekarnika.

Sernik piekę przez 60 minut bez otwierania drzwi piekarnika, studzę w uchylonym piekarniku.

Ciasto wstawiam do lodówki na min. 2 godziny, aby dobrze się ścisnęło.

Na schłodzone ciasto układam jagody i dekoruję cukrem pudrem.

sernik ze świeżymi jagodami sernik ze świeżymi jagodami

Słodkie jagodowe lato

Lemoniada jagodowa

Chyba każdemu upały trochę doskwierają, dlatego znalazłam na nie kolejny sposób  – cudowną lemoniadę jagodową. Wspaniale orzeźwia, schładza i jest pyszna. Przypomnijcie sobie również o arbuzowym mojito, nektarynkowym smoothie i cynamonowej kawie mrożonej. Spróbujcie wszystkiego!

lemoniada jagodowa Czytaj dalej »

Lemoniada jagodowa

składniki:

  • 1l wody
  • 200g jagód
  • sok z 1 cytryny + kilka plastrów
  • garść listków mięty
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka syropu malinowego
  • lód w kostkach

przygotowanie:

Miód, sok z cytryny i syrop malinowy zalewam wodą, dokładnie mieszam.

Dodaję jagody, lekko je rozgniatam drewnianą łyżką, wrzucam miętę, kostki lodu i plastry cytryny.

Podaję dobrze schłodzone (dobrze jest też schłodzić naczynie, w którym podajemy).

lemoniada jagodowa lemoniada jagodowa

Słodkie jagodowe latoLetnie Orzeźwienie 2014

Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dniJak ugasić pragnienie?

Pierogi z jagodami

Najlepsze, bo domowe. Idealne ciasto, farsz z samych jagód z cukrem, bez sztucznych dodatków. Latem używam świeżych owoców, zimą polecam mrożone. Smakują doskonale! Zapraszam na pierogi z jagodami.

Czytaj dalej »

Pierogi z jagodami

składniki na ok. 30  szt.:

ciasto:

  • 250g mąki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki roztopionego ciepłego masła
  • ok. 80 ml ciepłej wody
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru

farsz:

  • 500g jagód (mrożonych lub świeżych)
  • 2 łyżki cukru

przygotowanie:

Ciasto wyrabiam ze wszystkich składników. Zawijam w folię i odkładam na 15 minut.

Jagody rozmrażam na sicie, aby pozbyć się soku (używając świeże owoce myję je pod bieżącą wodą, pozostawiam na sicie, aby odciekły). Wrzucam do miski i zasypuję cukrem. Mieszam.

Ciasto rozwałkowuję, wycinam szklanką kółeczka, nakładam łyżeczką jagody i zawijam. Brzegi zagniatam wg uznania (palcami, widelcem lub maszynką). Jeśli brzegi pieroga nie lepią się dokładnie wystarczy przed zlepieniem posmarować lekko wodą.

Pierogi wrzucam do wrzącej, osolonej wody, gotuję ok. 4 minut po wypłynięciu.

Podaję z gęstą śmietaną z cukrem.