Makowiec japoński

To ciasto makowe smakuje obłędnie. Nie ma spodu ani wierzchu – wyłącznie masa makowa. Jest wilgotne dzięki jabłkom, swoją słodycz zawdzięcza kilku łyżkom miodu i rodzynkom, a cukier puder posypany na wierzchu tworzy śnieżną kołderkę. A dlaczego makowiec japoński na polską Wigilię? A dlatego, że jest doskonały i inny od klasycznych zawijańców z ciastem drożdżowym. Krótko mówiąc: wyjątkowy świąteczny makowiec w nowoczesnym wydaniu. Niech to będzie deser numer 1 na Waszą Wigilię.

makowiec japoński Czytaj dalej »

Makowiec japoński

składniki:

  • 300g maku suchego
  • 100g margaryny Palma z Kruszwicy
  • ½ szklanki cukru
  • 4 łyżki miodu
  • 5 jajek
  • 6 łyżek kaszy manny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 starte jabłka
  • 1 szklanka rodzynek
  • szczypta soli

przygotowanie:

Mak zalewam zimną wodą, gotuję przez 15 minut. Nadmiar wody odparowuję lub odsączam na sitku. Mak mielę dwukrotnie w maszynce do mięsa przez najdrobniejsze sitko.

Miękką margarynę  ucieram z cukrem na puszystą masę. Dodaję stopniowo jajka i miód,  mieszam do połączenia składników.

Do maku dodaję masę jajeczną, kaszę manną,  proszek do pieczenia, jabłka, rodzynki i sól.

Mieszam do uzyskania jednolitej masy.

Ciasto przelewam do tortownicy (o średnicy 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekę przez 60 minut w 180oC. Studzę stopniowo przy uchylonych drzwiach piekarnika.

makowiec japoński makowiec japoński

Przepis na makowiec japoński i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-booku serwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica) i fooder.pl. Czeka tam na Was jeszcze ponad 100 przepisów z dotychczasowych bożonarodzeniowych e-booków. Zapraszam!

Świąteczne słodkości!Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

Kompot korzenny z imbirem

Gdy trafiłam na ten przepis wpadłam w zachwyt jeszcze nie czując smaku. Gdy przygotowałam ten kompot i go spróbowałam zachwyciłam się jeszcze bardziej. To jest wspaniała kompozycja, idealna na Święta i zimowe wieczory. Dodatkowo to ogromna dawka witamin: A, B, C i E oraz błonnika (w śliwkach suszonych). Taki kompot doskonale wpływa na nasze zdrowie, wzmacnia układ odpornościowy, leczy przeziębienia, wpływa kojąco na układ nerwowy, ułatwia trawienie, polepsza krążenie krwi i poprawia samopoczucie. Możecie go zaserwować zamiast tradycyjnego kompotu z suszu, dla tych którzy wolą mniej klasyczne smaki. Pamiętajcie, że kompot nabiera mocy na drugi dzień, więc lepiej jest przygotować go dzień wcześniej.

kompot korzenny z imbirem Czytaj dalej »

Kompot korzenny z imbirem

inspiracja z tesco/smaczna-strona

składniki:

  • 3 jabłka
  • 200g suszonych śliwek
  • 1 duża pomarańcza
  • 1 duży banan
  • 2cm imbiru
  • 1 łyżka miodu
  • 5-6 goździków
  • 2 laski cynamonu
  • ¼ laski wanilii
  • listki świeżej mięty
  • 2 litry wody

przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewam do 180oC. Jabłka kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne, nie obieram ze skórki. Jabłka polewam miodem i wstawiam do piekarnika na 15 minut.

Do garnka wkładam śliwki, obranego banana, pokrojoną w plastry pomarańczę, imbir, goździki, cynamon i wanilię. Zalewam wodą i gotuję. Dodaję upieczone jabłka. Kompot gotuję przez 20 minut. Do szklanek z kompotem wrzucam kilka listków mięty.

W razie potrzeby dosłodzić.

kompot korzenny z imbirem kompot korzenny z imbirem
Rozgrzewające napoje na jesień
Wspomagam odporność

Tarta z jabłkami na ciastkach Speculoos

I wreszcie jest deser. Ciasteczka Speculoos są rewelacyjne, słodko-słone, karmelowe. Uwielbiam je chrupać do kawy lub herbaty. Wpadłam jednak na pomysł, aby zrobić z nich spód do kwaśnych jabłek, orzechów i rodzynek. Wyszło wyśmienicie. Spróbujcie!

tarta z jabłkami na ciastkach speculoos Czytaj dalej »

Tarta z jabłkami na ciastkach Speculoos

składniki:

  • 4-5 kwaśnych jabłek
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • 2 łyżki masła
  • garść orzechów włoskich
  • garść rodzynek

spód:

  • 250g ciasteczek Speculoos
  • 60g rozpuszczonego masła
  • 1 jajko

przygotowanie:

Ciastka rozdrabniam na sypką kruszonkę, dodaję ostudzone masło i jajko, wyrabiam.

Ciastem wylepiam dno tortownicy o średnicy 25cm.

Piekarnik nagrzewam do 200oC.

W międzyczasie obieram jabłka, kroję na ćwiartki, wydrążam środki i kroję na cienkie plasterki. Skrapiam dokładnie cytryną i posypuję przyprawą korzenną.

Na patelni rozgrzewam masło, wrzucam jabłka, duszę przez kilka minut, mieszam jabłka poruszając energicznie patelnią. Jabłka odsączam na sitku, studzę i układam na spodzie ciasta. Na wierch sypię rodzynki i orzechy.

Wstawiam do piekarnika na 30 minut.

Podaję oprószone cukrem pudrem.

tarta z jabłkami na ciastkach speculoos tarta z jabłkami na ciastkach speculoos
W orzechowym raju 3
Smaczna Jesień

Szarlotka tatrzańska

Deser godny wyrafinowanych podniebień, czyli szalotka tatrzańska. Przepis wykorzystywałam już kilkakrotnie, lecz do tej pory nie zamieściłam go na blogu. Jak podkreśla Kasia (autorka przepisu) należy koniecznie użyć szarej renety i ja to potwierdzam. Szarlotka ma wtedy wyjątkowy, niezapomniany smak. Poczekajcie zatem aż pojawi się szara reneta (już we wrześniu powinna być) i zróbcie przepyszną polską “szarlotkę spod samiuśkich Tater“. A do wykorzystywania polskich jabłek w kuchni chyba nie muszę nikogo namawiać. Smacznego!

szarlotka tatrzańska Czytaj dalej »

Szarlotka tatrzańska

przepis pochodzi z Chilibite.pl

składniki (na formę o średnicy 24cm ):

ciasto:

  • 500g mąki krupczatki
  • 250g masła
  • 90g cukru pudru
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
  • 3 kg jabłek szara reneta
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki cynamonu

przygotowanie:

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i zimne masło ucieram w robocie kuchennym, aż powstanie drobna kruszonka. Dodaję żółtka i śmietanę, zagniatam ciasto. Ciasto dzielę na 2 części (2/3 i 1/3). Większą część wykładam na dno formy i wstawiam do lodówki na godzinę, mniejszą część wkładam do zamrażalnika.

Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję w cieniutkie plasterki (za pomocą malaksera lub ręcznie). Jabłka przesypuję cukrem pudrem i cynamonem, mieszam delikatnie aby nie połamać.

Piekarnik nagrzewam do 160oC.

Na schłodzony spód ciasta wykładam plasterki jabłek (bardzo szczelnie i równo). Na jabłka ścieram zamrożone ciasto.
Wstawiam do piekarnika na 70-80 minut, ciasto powinno mieć złoty kolor.

Po wystudzeniu oprószam cukrem pudrem. Możesz również podać z lodami waniliowymi.

szarlotka tatrzańska
Jedz polskie jabłkaJabłka wolności

Jabłka z czereśniami pod kruszonką

Przepyszny i szybki deser dla każdego. Jabłka z czereśniami pod kruszonką to super pomysł na błyskawiczny deser. Do tego przepisu polecam dodać wiśnie, brzoskwinie lub śliwki. Będzie równie pyszny!

jabłka z czereśniami pod kruszonką Czytaj dalej »

Jabłka z czereśniami pod kruszonką

składniki (na 2 formy ok.15cm x 15cm):

  • 2-3 kwaśne jabłka
  • 250 g czereśni / wiśni
  • 80g mąki
  • 40g cukru pudru
  • 40g masła

jabłka  czereśniami pod kruszonką

przygotowanie:

Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne, kroję w kostkę. Z czereśni usuwam pestki i dodaję do jabłek. Owoce układam do naczynia żaroodpornego.

Mąkę przesiewam z cukrem dodaję masło, wyrabiam palcami aż powstanie kruszonka.

Posypuję nią owoce.

Wstawiam do rozgrzanego piekarnika do 1900C na 30 minut.

jabłka czereśniami pod kruszonką