Imbirowa latte

Wielki szum wokół zaćmienia Słońca, ale chyba nie każdy miał okazję je zobaczyć. Bo co zrobić gdy niebo jest szczelnie zachmurzone i nawet jeden promyczek nie przedostał się na ziemię? To nic! Obejrzymy relację w najbliższych wiadomościach przy pysznej imbirowej latte. Wiosna już blisko, ale jeszcze możemy się porozgrzewać domowymi sposobami.

imbirowa latte Czytaj dalej »

Imbirowa latte

składniki na 2 kawy:

  • 2 porcje espresso
  • 300ml mleka
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 3 cm świeżego imbiru
  • bita śmietana

przygotowanie:

Kawę przygotowuję w ekspresie. Dodaję cukier, mieszam.

Mleko podgrzewam z plastrami świeżego imbiru, zalewam kawę gorącym mlekiem.

Na wierzchu dekoruję bitą śmietaną i świeżym imbirem.

 imbirowa latte

Piernik razowy

Uwielbiam pierniki pod każdą postacią. Są aromatyczne i zawsze poprawiają mi humor. W zeszłym roku mogliście skorzystać z przepisów na piernika czekoladą i migdałami oraz piernika z orzechami i suszonymi śliwkami. Tym razem zamiast zwykłej mąki pszennej użyłam mąkę razową, dodałam świeży imbir, miód, rodzynki i wyszedł najpyszniejszy domowy piernik. A polewa czekoladowo-pomarańczowa doskonale wpisuje się w świąteczny klimat.

piernik razowy Czytaj dalej »

Piernik razowy

składniki:

  • 300g mąki razowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
  • 2 łyżki kakao
  • 125ml oleju Kujawski
  • 150ml mleka
  • 80ml miodu (ok. 4 łyżek)
  • 2 jajka
  • 1 szklanka rodzynek

polewa:

  • 50g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej

przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewam do 180oC .

Olej, mleko miód i jajka mieszam, aż powstanie jednolita masa.

Suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, cynamon i kakao) wsypuję do miski. Stopniowo zalewam masą jajeczną, cały czas mieszam. Gdy ciasto będzie jednolite dodaję rodzynki i starty imbir.

Mieszam i przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 24×10 cm.

Wstawiam ciasto do piekarnika i piekę „góra dół” 45 minut (do suchego patyczka).

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej (w szklanej misce nad gotującą się wodą). Do rozpuszczonej czekolady dodaję startą skórkę pomarańczową i polewam wystudzone ciasto.

Porada:

Rozpuszczanie czekolady w kąpieli wodnej to najlepszy i najbezpieczniejszy sposób, aby uzyskać błyszczącą polewę czekoladową. Umieść czekoladę w szklanej lub metalowej misce, połóż na garnku z gotującą się wodą (tak, aby miska nie dotykała wrzącej wody), nie mieszaj, czekolada sama się rozpuści.

piernik razowy piernik razowy piernik razowy

Przepis na piernik razowy i inne bożonarodzeniowe przepisy, znajdziecie również w świątecznym e-booku serwisu zpierwszegotloczenia.pl (ZT Kuszwica) i fooder.pl. Czeka tam na Was jeszcze ponad 100 przepisów z dotychczasowych bożonarodzeniowych e-booków. Zapraszam!

Korzenne przysmakiŚwiąteczne słodkości!Wigilijny Piernik 2014Wigilia 2014
Lekkie niskokaloryczne Święta oraz Sylwester
Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

Kompot korzenny z imbirem

Gdy trafiłam na ten przepis wpadłam w zachwyt jeszcze nie czując smaku. Gdy przygotowałam ten kompot i go spróbowałam zachwyciłam się jeszcze bardziej. To jest wspaniała kompozycja, idealna na Święta i zimowe wieczory. Dodatkowo to ogromna dawka witamin: A, B, C i E oraz błonnika (w śliwkach suszonych). Taki kompot doskonale wpływa na nasze zdrowie, wzmacnia układ odpornościowy, leczy przeziębienia, wpływa kojąco na układ nerwowy, ułatwia trawienie, polepsza krążenie krwi i poprawia samopoczucie. Możecie go zaserwować zamiast tradycyjnego kompotu z suszu, dla tych którzy wolą mniej klasyczne smaki. Pamiętajcie, że kompot nabiera mocy na drugi dzień, więc lepiej jest przygotować go dzień wcześniej.

kompot korzenny z imbirem Czytaj dalej »

Kompot korzenny z imbirem

inspiracja z tesco/smaczna-strona

składniki:

  • 3 jabłka
  • 200g suszonych śliwek
  • 1 duża pomarańcza
  • 1 duży banan
  • 2cm imbiru
  • 1 łyżka miodu
  • 5-6 goździków
  • 2 laski cynamonu
  • ¼ laski wanilii
  • listki świeżej mięty
  • 2 litry wody

przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewam do 180oC. Jabłka kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne, nie obieram ze skórki. Jabłka polewam miodem i wstawiam do piekarnika na 15 minut.

Do garnka wkładam śliwki, obranego banana, pokrojoną w plastry pomarańczę, imbir, goździki, cynamon i wanilię. Zalewam wodą i gotuję. Dodaję upieczone jabłka. Kompot gotuję przez 20 minut. Do szklanek z kompotem wrzucam kilka listków mięty.

W razie potrzeby dosłodzić.

kompot korzenny z imbirem kompot korzenny z imbirem
Rozgrzewające napoje na jesień
Wspomagam odporność

Koktajl bananowo-malinowy z imbirem

Piękna pogoda za oknem zobowiązuje do letnich i kolorowych pyszności. Dzisiaj mam dla Was zdrowy koktajl bananowo-malinowy ze szczyptą imbiru. Do zaserwowania dla ukochanej osoby, dziecka lub na deser po lekkim obiedzie. Lato tuż tuż, więc użyjcie świeżych malin. Pycha!

koktajl bananowo-malinowy

Czytaj dalej »

Koktajl bananowo-malinowy z imbirem

składniki na 2 porcje:

  • 1 duży banan
  • 100g malin (mogą być mrożone)
  • 400 ml maślanki/mleka/jogurtu naturalnego
  • ¼ łyżeczki imbiru mielonego

przygotowanie:

Obranego banana i maliny wrzucam do blendera, zalewam maślanką, dodaję imbir.

Wszystko miksuję na gładki koktajl.

Przelewam do szklanek, dekoruję plastrami banana, malinką i listkami mięty.

smoothie bananowo-malinowesmoothie bananowo-malinowe

Herbata zimowa

Staliście długo na przystanku, zmarzliście na spacerze z psem? Najlepszym sposobem na rozgrzanie będzie aromatyczna herbata pachnąca pomarańczami, imbirem, cynamonem i goździkami. Zima i Święta już blisko, więc poczujmy zimową atmosferę. Weźcie wciągającą książkę lub dobry filmy, rozgrzewającą herbatę i wyłączcie się od problemów świata zewnętrznego. Od razu poczujecie się lepiej. Spróbujcie!

herbata zimowa

Czytaj dalej »

Herbata zimowa

składniki:

  • czarna herbata
  • 2 plastry świeżego imbiru
  • kilka goździków
  • 1  laska cynamonu
  • 2 plastry pomarańczy
  • 2 łyżki miodu / syropu malinowego / nalewki malinowej

przygotowanie:

Herbatę zalewam wrzątkiem, dodaję imbir i cynamon i goździki, zaparzam przez 5 minut.

Przed samym podaniem dodaję miód/syrop/nalewkę i plastry pomarańczy.

herbata zimowa

Krem ze słodkiej kukurydzy

Uwielbiam kukurydzę pod każdą postacią, dlatego tym razem zdecydowałam się na wyjątkowo pyszną i rozgrzewającą zupę. Cudowna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa. Możecie użyć świeżej kukurydzy lub z puszki. Jak każda zupa krem, nie wymagała ona dużo pracy, trochę duszenia, gotowania, przyprawienia i zmiksowania. Zatem do dzieła!

krem ze słodkiej kukurydzy

Czytaj dalej »

Krem ze słodkiej kukurydzy

składniki:

  • 1l bulionu warzywnego
  • 2-3 kolby kukurydzy lub 1 puszka
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 łyżki masła
  • szczypta chili
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki imbiru w proszku
  • ½ łyżeczki kardamonu w proszku
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
  • sól i pieprz

przygotowanie:

Obieram kolby kukurydzy, ostrym nożem ścinam ziarna.

W rondelku rozgrzewam masło, wrzucam kukurydzę i smażę 5-6 minut. Ziemniaki obieram, kroję na mniejsze kawałki i dodaję do kukurydzy. Po chwili całość wrzucam do bulionu.

Doprawiam zupę papryką, kurkumą, imbirem, kardamonem i chili. Gotuję, aż ziemniaki zmiękną.

Zupę zdejmuję z gazu, lekko studzę, blenduję na gładko.

Przed podaniem zagrzewam, podaję ze szczyptą słodkiej papryki, gęstą śmietaną i koperkiem.

krem ze słodkiej kukurydzy

Herbata mrożona z miętą i imbirem

Godzina 8.00 a na termometrze 24 stopnie. Z prognoz wynika, że jeszcze kilka dni tropiki będą gościć w naszym kraju. Ale to żaden problem! Pijcie orzeźwiające napoje, a upały nie będą takie straszne! Dziś herbata mrożona z miętą, imbirem, cytryną i miodem.

herbata mrożona z miętą i imbirem

Czytaj dalej »

Herbata mrożona z miętą i imbirem

składniki na 4 herbaty:

  • 4 torebki czarnej herbaty
  • 500ml wrzątku
  • 2 łyżki miodu
  • 6 plastrów świeżego imbiru
  • 4-5 gałązek świeżej mięty
  • 4 plastry cytryny
  • kostki lodu

przygotowanie:

Herbaty zalewam wrzątkiem, dodaję imbir i miętę, zaparzam przez 15 minut (saszetki herbaty wyciągam po 5 minutach).

Wyjmuję imbir i miętę, odstawiam do wystygnięcia, po czym wstawiam do lodówki na min. 1 godzinę.

Do szklanek wrzucam po 3-4 kostki lodu, po 1 plastrze cytryny, zalewam herbatą w 1/2 wysokości, następnie dolewam zimną wodę. Na wierzchu dekoruję świeżą miętą.

herbata mrożona z miętą i imbirem


Zielnik Kuchenny 2013

Imbirowe muffiny z gruszkami i miodem

Dziś jest co świętować! To 100 przepis na blogu! Uczcijmy to pysznymi orzeźwiającymi muffinkami z gruszkami, miodem i brązowym cukrem. Wspaniałe, wilgotne ciasteczka wg przepisu Nigelli (lekko zmodyfikowanego przeze mnie).

imbirowe muffiny z gruszkami

Czytaj dalej »

Imbirowe muffiny z gruszkami i miodem

składniki na 12 sztuk:

  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 140 ml gęstej śmietany
  • 120 ml oleju
  • 1 łyżka miodu
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 gruszki (obrane, pokrojone w małą kostkę)
  • cukier brązowy (do posypania muffinów)

imbirowe muffiny z gruszkami

przygotowanie:

Suche składniki (mąkę, cukier i proszek do pieczenia) łączę w dużej misce.

Mokre składniki mieszam w osobnym naczyniu (olej, śmietana, jajka, miód), łączę z suchymi, mieszam wszystko silikonową łopatką do uzyskania gładkiej masy.

Do ciasta wrzucam gruszki i imbir, mieszam.

Wlewam masę do foremek, mniej więcej do 4/5 wysokości. Posypuję każdego odrobiną cukru brązowego.

Piekarnik nagrzewam do 200oC. Piekę w pozycji „góra dół” 25 minut.

imbirowe muffiny z gruszkami

Dżem truskawkowy z cytryną i imbirem

Równie wspaniały (jak ten poprzedni), orzeźwiający dżem truskawkowy. Polecam zaopatrzyć się w duże ilości domowych przetworów a zima nie będzie taka straszna. A teraz cieszmy się latem, korzystajmy ze świeżych owoców i róbmy przetwory.

dżem truskawkowy z cytryną i imbirem

Czytaj dalej »

Dżem truskawkowy z cytryną i imbirem

składniki na ok. 500 ml:

  • 1kg truskawek
  • 200g cukru
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczkę startego świeżego imbiru

 dżem truskawkowy z cytryną i imbirem

przygotowanie:

Słoiki myję i wyparzam w piekarniku przez 20 minut w temp. 100oC.

Truskawki myję, wycinam szypułki, kroję na pół i wrzucam do garnka z grubym dnem. Zasypuję cukrem, zalewam sokiem z cytryny i odstawiam na 2-3 godziny, aż owoce puszczą sok.

Garnek z truskawkami stawiam na gazie i gotuję ok. godziny, aż płyn będzie konsystencji syropu.
Pod koniec dodaję imbir, mieszam.

Gorący dżem przelewam do wyparzonych słoików (najlepiej do gorących), zakręcam i stawiam do góry nogami do wystygnięcia.

dżem truskawkowy z cytryną i imbirem