Papryka marynowana

Coś wspaniałego! Zajadam się nią na każdych świętach i imieninach. Do tej pory kupowałam na bazarach od prywatnych sprzedawców, a teraz postanowiłam zrobić sama. To na serio jest proste i warte poświęconego czasu. 

Papryka marynowana

składniki na ok 4 półlitrowe słoiki:

  • 5 papryk czerwonych
  • 2 papryki żółte
  • do każdego słoika po 2 listki laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki białej gorczycy

zalewa:

  • 4 szklanki wody
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżki soli

przygotowanie:

Słoiki i przykrywki dokładnie myję, wstawiam do zimnego piekarnika i nagrzewam do 110 stopni, wyparzam przez 30 minut.

Papryki oczyszczam, kroję na kawałki. 

Do każdego słoika wkładam przyprawy. 

Zalewę octową zagotowuję, wrzucam na papryki na 1 minutę, po czym papryki przekładam ciasno do słoików a zalewę doprowadzam ponownie do wrzenia, gorącą wlewam do słoików, zakręcam. 

Pasteryzuję w garnku przez 30 minut. 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *