Naleśniki z szynką włoską i warzywami

Tym wpisem rozpoczynam nowy cykl ze zdrowymi przepisami, które idealnie nadają się na lunch do pracy lub szkoły. Oczywiście te dania, można jeść z każdej innej okazji. Zaczynamy od pełnoziarnistych naleśników z szynką włoską, sałatą, rzodkiewkami i papryką. Aby wszystko ładnie się trzymało naleśnika wysmarowałam śmietankowym serkiem light. A dla dopełnienia smaku kawałki pysznej przekąski maczamy w jogurtowo-ziołowym sosie. Smacznego!

naleśniki z szynką włoską i warzywami

Pełnoziarniste naleśniki z szynką włoską i warzywami z sosem jogurtowo-ziołowym

składniki na 2 naleśniki:

  • 2  naleśniki wg mojego przepisu
  • 3 łyżki serka śmietankowego light
  • 2 plastry szynki włoskiej
  • 3-4 rzodkiewki
  • ½ papryki czerwonej
  • 2 garści mixu sałat

sos

  • ½ kubeczka jogurtu naturalnego
  • mały ząbek czosnku
  • siekane świeże zioła: bazylia, rozmaryn, oregano
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Naleśniki smaruję serkiem po całości. Układam po jednym plastrze szynki. Następnie sałatę, pokrojoną w paski paprykę i w plastry rzodkiewki. Zawijam szczelnie. Kroję na pół lub w mniejsze kawałki. Podaję do tego sos jogurtowo-ziołowy.

Pakuję do lunchboxa (najlepiej przekrojone na pół, żeby mniejsze kawałki się nie rozpadły w trakcie transportu) lub zjadam od razu na śniadanie.

naleśniki z szynką włoską i warzywaminaleśniki z szynką włoską i warzywami

Share this...
Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on Twitter

No Comments

Leave a Comment