Dietetyczne ciasto marchewkowe

Czasem warto sięgnąć po zdrowe przepisy. Okazuje się, że klasyczne ciasto marchewkowe z mąką pszenną i dużą ilością tłuszczu można wykonać w bardzo zdrowy sposób: przy użyciu płatków owsianych, miodu i odrobiny oleju. Do tego słodycz z bakalii, kwasowość serka cytrynowego i świeżość mięty. Coś cudownego. Koniecznie do zrobienia.

dietetyczne ciasto marchewkowe

Dietetyczne ciasto marchewkowe

przepis z abcdieta od kuchni

składniki:

ciasto:

  • 400g drobno tartej marchwi
  • 130g zmielonych na mąkę płatków owsianych
  • 3 duże jajka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta imbiru
  • 3-4 garści suszonych owoców: rodzynek, żurawiny, moreli, daktyli

dodatkowo:

  • 200g serka śmietankowego na kanapki
  • pół łyżeczki żelatyny
  • 1 łyżeczka tartej skórki z cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • płatki migdałowe
  • listki świeżej mięty

przygotowanie:

Oczyszczoną marchew trę na drobnych oczkach. Odciskam ręką nadmiar soku.

Piekarnik rozgrzewam do 180oC.

Oddzielam żółtka od białek, białka ubijam na sztywno z odrobiną soli. Dodaję żółtka, marchew, olej, miód, przesianą mąkę z płatków owsianych, przyprawy. Cały czas miksuję na wolnych obrotach. Na koniec dodaję bakalie.

Gotową masę wylewam na wyłożoną papierem do pieczenia formę. Wstawiam do piekarnika na 50-60 minut.

Upieczone ciasto studzę a w tym czasie przygotowuję serek. Żelatynę rozpuszczam w 2 łyżkach gorącej wody, dodaję do serka, mieszam. Dodaję również sok z cytryny i skórkę. Mieszam dokładnie i smaruję na cieście. Posypuję migdałami i miętą. Wstawiam do lodówki do schłodzenia.

dietetyczne ciasto marchewkowe dietetyczne ciasto marchewkowe

Share this...
Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on Twitter

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *