Dietetyczne ciasto marchewkowe

Dietetyczne ciasto marchewkowe

0 comments

Czasem warto sięgnąć po zdrowe przepisy. Okazuje się, że klasyczne ciasto marchewkowe z mąką pszenną i dużą ilością tłuszczu można wykonać w bardzo zdrowy sposób: przy użyciu płatków owsianych, miodu i odrobiny oleju. Do tego słodycz z bakalii, kwasowość serka cytrynowego i świeżość mięty. Coś cudownego. Koniecznie do zrobienia.

Ośmiornica sous-vide

Ośmiornica sous-vide

0 comments

Nie jest to moja pierwsza przygoda z sous-vide, ale pierwszy przepis wrzucany na bloga. Mogę z czystym sumieniem powiedzieć, że dzięki temu urządzeniu odkrywam na nowo smaki w kuchni. Robiłam już piersi z kaczki, steki z irlandzkiej wołowiny, combry jagnięce, jajka w koszulce, pierś z kurczaka i teraz ośmiornicę. Każda z przygotowanych potraw różni się […]

Mule po belgijsku

Mule po belgijsku

0 comments

Do świeżych muli robiłam podchody już od roku. Jakoś nie mogłam się nigdy przekonać, choć wiedziałam, że to prosta sprawa. Wreszcie są! Świeże 2 kilo pięknych małż, niestety nieoczyszczonych. Roboty było co nie miara. Najpierw należy dokładnie opłukać mule pod zimną wodą, następnie zeskrobać z nich wszystkie brudy, twardy osad, muszelki itd. Użyłam do tego […]

Czarny makaron z krewetkami

Czarny makaron z krewetkami

0 comments

Przygotowanie tego dania zajmie Wam zaledwie 15 minut. A żeby było jeszcze lepiej to danie jest wyjątkowe i wykwintne. Możecie je zaserwować na uroczysty obiad lub romantyczną kolację. Polecam użyć świeżych krewetek, mają zdecydowanie lepszy smak. Oczywiście mrożone też będą smaczne, pamiętajcie tylko odpowiednio wcześniej je rozmrozić, aby na patelni nie było wody.

Kawa po irlandzku

Kawa po irlandzku

2 komentarze

Historia tej kawy nie jest wcale taka odległa jak mogłoby się wydawać. W latach 40. XX wieku z Irlandii do Kanady wystartował samolot. W krótkim czasie warunki atmosferyczne się pogorszyły, a załoga samolotu była zmuszona do powrotu do Irlandii. Tam w jednej knajpie właściciel poczęstował zdenerwowanych i wyziębionych pasażerów kawą. Do kawy dodał irlandzkiej whiskey, […]

Brownie z ciasteczkami Speculoos

Brownie z ciasteczkami Speculoos

0 comments

No to jest szał dla łasuchów! Cukier, czekolada i ciasteczka Speculoos – sama słodycz. Przepis na brownie otrzymałam od przyjaciół, którzy w tej kwestii byli niepokonani. Ciasteczka Speculoos dodałam od siebie. Kompozycja doskonała na każdą okazję (i zbliżające się Walentynki). Wilgotne, lekko ciągnące ciasto z chrupiącym wierzchem, jednym słowem R-E-W-E-L-A-C-J-A!

Rogaliki migdałowo-pomarańczowe

Rogaliki migdałowo-pomarańczowe

1 comment

Najpyszniejsze kruche rogaliki z aromatem wanilii, kardamonu i skórki pomarańczy. Doskonale sprawdzą się jako słodki upominek dla ukochanej osoby. Z podanych składników wyjdzie ok. 50 sztuk rogalików. Można je przechowywać w metalowej puszce lub szklanym słoiku, ale z pewnością nie będzie takiej potrzeby – znikną szybciej niż wam się wydaje.

Carpaccio z buraków z kozim serem

Carpaccio z buraków z kozim serem

0 comments

Buraki zazwyczaj lądują w barszczu, a tym razem elegancko prezentują się na talerzu. W towarzystwie pikantnej rukoli i wyrazistego koziego sera. Piękna sałatka lub jak kto woli elegancka przystawka. Modne czy niemodne – nieważne – to jest naprawdę pyszne i bardzo zdrowe. Niech buraki zagoszczą na stałe na naszych stołach. Będą idealnie pasowały po wigilijnym […]

Gorąca czekolada z chili

Gorąca czekolada z chili

3 komentarze

Tak zimno i nieprzyjemnie za oknem, że potrzebuję czegoś rozgrzewającego i rozweselającego. Nikomu chyba nie trzeba tłumaczyć cudownych właściwości gorzkiej czekolady. Nie dość, że poprawia humor dzięki fenylotylaminie, to jeszcze podnosi sprawność intelektualną, wspomaga serce, dodaje energii, i co ciekawe łagodzi kaszel. A chili? Przede wszystkim wspomaga układ krążenia (dzięki czemu się rozgrzewamy), działa przeciwzapalnie […]