Jajka w skorupkach z awokado

Uwielbiam jajka w każdej postaci. Ta jest szczególnie ciekawa bo to jajka na twardo z awokado i orzeszkami zapakowane w skorupki. Pięknie się prezentują, dlatego przygotujcie je na Wielkanoc. A tu druga propozycja – jajka w skorupkach po polsku.

jajka w skorupkach z awokado Czytaj dalej »

Jajka w skorupkach z awokado

składniki:

  • 4 jajka
  • ½ awokado
  • 1 łyżka siekanych orzeszków ziemnych / pistacji
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 2 łyżeczki majonezu / jogurtu naturalnego
  • ½ łyżeczki soku z cytryny
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Ugotowane jajka na twardo obieram ze skorupek tak, aby 2/3 skorupki pozostało w całości. Jajko wydłubuję z środka, siekam drobno. Awokado rozgniatam widelcem, dodaję do jajka. Dorzucam resztę składników, doprawiam solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Mieszam i nadziewam skorupki jajek.

Przystrajam orzeszkami. Schładzam 30 minut w lodówce.

jajka w skorupkach z awokado

Wielkanocne Smaki - edycja VBezglutenowa Wielkanoc

Rillettes z kaczki

Piekłam ostatnio całą kaczkę. Zjedliśmy na obiad tylko pół. Uznałam, że pozostałej części nie wykorzystam na kolejny posiłek, a zrobię z niej smarowidło na kanapki… i wyszło coś pysznego. Najdłużej schodzi się robota z dłubaniem mięsa, a reszta robi się sama. Może podacie rillettes z kaczki na świąteczne śniadanie? Możecie je również dodać do klusek kładzionych (wystarczy rillettes i kluski podsmażyć razem przez kilka minut na patelni).

rillettes z kaczki Czytaj dalej »

Rillettes z kaczki

składniki na słoik ok. 250ml:

  • ½ kaczki (lub 2 udka)
  • majeranek
  • 2 ząbki czosnku
  • 125ml wina białego
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Kaczkę przyprawiam solą, pieprzem i majerankiem. Kaczkę obkładam pokrojonym w plasterki czosnkiem. Piekę w 180oC przez 2-2,5 godziny pod przykryciem. Tłuszcz z kaczki się w tym czasie odpowiednio wytopi.

Mięso obieram z kości i rozrywam na drobne kawałki.
Do wytopionego tłuszczu wlewam wino, wrzucam mięso z kaczki i duszę przez ok. 30 minut na maleńkim ogniu. Przelewam całość do słoiczka. Zamykam szczelnie, schładzam.

 rillettes z kaczki rillettes z kaczki rillettes z kaczki

Pasta jajeczna z awokado

Ugotowane jajka i dojrzałe awokado, oto sekret pysznej pasty na kanapki, krakersy lub grzanki. Możecie ją wykorzystać na zbliżające się Święta Wielkanocne, codzienne śniadanie lub jako przekąskę na mecz lub dobry film. W przygotowaniu takiej pasty nie ma nic skomplikowanego, więc i w kawalerskim domu będzie idealna na posiłek. Smacznego!

Pasta jajeczna z awokado

Czytaj dalej »

Pasta jajeczna z awokado

składniki:

  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • awokado
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny/limonki
  • sól, pieprz

Pasta jajeczna z awokado

przygotowanie:

Obieram jajka i awokado, kroję w kostkę, awokado skrapiam sokiem z cytryny dodaję majonez, sól i szczyptę pieprzu. Wszystko mieszam dokładnie.

Podaję ze świeżym chlebem.

Pasta jajeczna z awokado

ALE JAJA!

Dip z białej fasoli i rozmarynu

Nietypowy dip z białej fasoli z nutą rozmarynu. Prosta przekąska na wieczór. Smacznego!

dip z białej fasoli

Czytaj dalej »

Dip z białej fasoli i rozmarynu

składniki:

  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 łyżka „igiełek” świeżego rozmarynu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 100ml śmietanki 18%
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Wszystkie składniki wkładam do blendera i miksuję na gładką masę, doprawiam solą i pieprzem. Wstawiam do lodówki przed podaniem.

Dip bazyliowy

Kolejna propozycja to dip bazyliowy z czosnkiem na bazie jogurtu naturalnego.

dip bazyliowy

Czytaj dalej »

Dip bazyliowy

składniki:

  • 180 ml jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki majonezu
  • garść świeżej bazylii
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Bazylię dokładnie mieszam z oliwą, czosnkiem i 1 łyżką jogurtu. Do jogurtu dodaję majonez i zmiksowaną bazylię, mieszam, przyprawiam solą i pieprzem. Schładzam przed podaniem.

Dip paprykowy

Spotkanie ze znajomymi, dobry film lub mecz to dobra okazja do przygotowania pysznych dipów. Idealnie pasują do warzyw, nachosów lub bagietki. Pierwsza propozycja to dip paprykowy na bazie serka śmietankowego i drobno siekanej papryki. Jak każdy dip prosty do zrobienia, nawet w ostatniej chwili.

dip paprykowy

Czytaj dalej »

Dip paprykowy

składniki:

  • 150 g serka śmietankowego
  • 100 ml śmietanki 18%
  • pół papryki czerwonej
  • 3 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
  • szczypta chilli
  • sól, pieprz

przygotowanie:

Paprykę kroję w drobną kosteczkę.

Serek mieszam ze śmietanką i przyprawami, mieszam dokładnie i na koniec dodaję pokrojoną paprykę. Gotowy dip paprykowy wstawiam do lodówki na min 30 minut przed podaniem.

Pasta jajeczno-serowa

Klasyczna pasta z jajek i żółtego sera z dodatkiem majonezu, musztardy i koperku. Smacznego śniadania!
pasta jajeczno-serowa

Czytaj dalej »

Pasta jajeczno-serowa

składniki:

  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 łyżki startego żółtego sera
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka siekanego koperku
  • pieprz

przygotowanie:

Jajka kroję w kostkę, dodaję ser, majonez, musztardę, koperek i szczyptę pieprzu. Wszystko mieszam dokładnie.

Podaję ze świeżym chlebem.

pasta jajeczno-serowa

Pasta z tuńczyka i czarnych oliwek

Śniadanie, przekąska czy kolacja… każda pora jest dobra na dużą dawkę witaminy A, D i witamin grupy B. Witaminy w tuńczyku m.in. zapobiegają problemom układu kostnego, wspomagają produkcję czerwonych krwinek, poprawiają wzrok. Zatem samo zdrowie!

Pasta z tuńczyka i czarnych oliwek

Czytaj dalej »

Pasta z tuńczyka i czarnych oliwek

składniki:

  • puszka tuńczyka w oliwie z oliwek
  • 12 czarnych oliwek
  • ząbek czosnku
  • awokado
  • łyżka siekanej kolendry
  • łyżka musztardy
  • szczypta chili
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 4 kromki pieczywa

przygotowanie:

Oliwki i czosnek siekam na drobno, łączę z tuńczykiem i kolendrą. Musztardę (ja użyłam ostrej rosyjskiej) mieszam z sokiem z cytryny, chili i polewam tym tuńczyka. Mieszam wszystko dokładnie. Awokado kroję w cienkie plastry.

Na każdą kromkę pieczywa układam plastry awokado a na górę pastę z tuńczyka.

Pasta z tuńczyka i czarnych oliwekliwek21