Browsing Category : Domowa spiżarnia

Rillettes z kaczki


Piekłam ostatnio całą kaczkę. Zjedliśmy na obiad tylko pół. Uznałam, że pozostałej części nie wykorzystam na kolejny posiłek, a zrobię z niej smarowidło na kanapki… i wyszło coś pysznego. Najdłużej schodzi się robota z dłubaniem mięsa, a reszta robi się sama. Może podacie rillettes z kaczki na świąteczne śniadanie? Możecie je również dodać do klusek kładzionych (wystarczy rillettes i kluski…

Read More »

Salsa pomidorowa do nachos


Najpyszniejsze dzieło ostatnich czasów – domowa salsa pomidorowa do nachos. Jeśli chcecie zaskoczyć swojego domownika pysznym domowym dipem pomidorowym to zachęcam do skorzystania z tego przepisu. Do tej pory w moim domu gościły salsy gotowe, ale nigdy nie były doskonałe. Ta jest idealna – słodko-ostra, taka jak w prawdziwej meksykańskiej kuchni. Pikantność możecie regulować według własnych potrzeb i upodobań. Pamiętajcie,…

Read More »

Pesto z rukoli


Czy wiecie co oznacza słowo „pesto”?  Nazwa pochodzi z języka włoskiego i oznacza różnego rodzaje sosy przygotowywane ze składników ucieranych w moździerzu. Każdy zna pesto z bazylii i orzeszków piniowych (pesto genovese), ale może nie każdy zna pesto z rukoli. Właściwie to pesto możemy przygotować z dowolnego „zielska” z jakimś rodzajem orzechów, oliwą z oliwek i twardym serem dojrzewającym. Pyszny,…

Read More »

Dżem gruszkowy z kardamonem


Jesienne gruszki jeszcze są i to jakie pyszne, przybierają kolor liści – złoty, czerwony, żółty, zielony – coś pięknego i smacznego. Dlatego warto zachować te smaki w słoiczku na zimne zimowe dni. Z przyjemnością sięgniecie po nie, gdy dzieciom zachce się naleśników, placuszków lub pysznych kanapek. Do tego szklanka soku lub kawa z ziaren świeżo mielonych i dzień rozpoczniecie z…

Read More »

Ogórki małosolne


Ogórki małosolne robię w domu od lat przez całą wiosnę i lato. Jak jedne się skończą robię następne. W większości znikają te 2-3 dniowe, ale czasem trochę ogórków zostanie, dlatego gdy się mocno zakiszą robię zupę ogórkową. W internecie można znaleźć wiele przepisów, w których na 1 litr wody używa się 1 łyżkę soli. Mam wrażenie, że wszyscy sugerują się…

Read More »

Abchaska adżyka (adżika)


Oto pierwsza porcja wschodnich przepisów – adżyka. Pasta pochodząca z Gruzji, znana również w Rosji i innych krajach wschodnich. W każdym regionie proponowana w różnych wersjach. Ten przepis zdobyłam od rosyjskich przyjaciół mojej mamy mieszkających w Moskwie. Ciąg dalszy rosyjskich przepisów nastąpi wkrótce.

Read More »