Kompot jabłkowy z miętą

Zrobiło się chłodniej to proponuję kompot na ciepło, a jak przyjdą upały to polecam schłodzić i będzie jak znalazł – letnie orzeźwienie. W robieniu kompotów nie ma nic trudnego, czasu nie zabiera wcale, więc można przygotować w każdym momencie. Pokombinujcie ze smakami, możecie dodać wiśnie, maliny, truskawki, co tylko lubicie. Zawsze lepiej pić domowe kompoty, a nie przesłodzone napoje sklepowe. Sięgajcie po owoce sezonowe, róbcie w domu przetwory, rodzina to doceni i poczuje serce w taki daniu.

kompot jabłkowy z miętą Czytaj dalej »

Kompot jabłkowy z miętą

składniki:

  • 1 litr wody
  • 2 jabłka
  • 2cm imbiru
  • 1 łyżka miodu
  • listki mięty

przygotowanie:

Do garnka z wodą wkładam wydrążone jabłka, gotuję przez 20 minut. Na koniec dodaję imbir, miód i miętę. Można podawać na gorąco (będzie rozgrzewający) lub schłodzony (będzie orzeźwiający).

kompot jabłkowy z miętą

Rabarbarowe mojito

I jest obiecana niespodzianka z użyciem syropu rabarbarowego – mojito! Idzie lato, sezon na rabarbar w pełni, weekend przed nami, więc wszystko sprzyja takim drinkom. Myślę, że to będzie przebój! Polecam na upalne dni, poczęstujcie też dzieci (oczywiście w wersji bez rumu). Przypominam również o arbuzowym mojito.

rabarbarowe mojito Czytaj dalej »

Rabarbarowe mojito

składniki na 4 drinki:

  • 100ml syropu rabarbarowego
  • 180 ml rumu
  • 500ml wody
  • 10 listków mięty
  • sok z 1 limonki
  • kilka kostek lodu

do ozdoby:

  • kilka listków mięty
  • plastry limonki

przygotowanie:

Syrop mieszam z wodą, rumem listkami mięty i sokiem z limonki. Do szklanek wrzucam lód, listki mięty i plastry limonki. Zalewam drinkiem.

rabarbarowe mojitorabarbarowe mojito

Rabarbarowa rewolucja

Syrop rabarbarowy

Hit! Myślę, że Wy też się zakochacie. Cudowny, słodki, cynamonowo-kardamonowy syrop do deserów, napojów i innych pyszności. Nie będę na razie zdradzać do czego konkretnie był mi potrzebny ten syrop, ale obiecuję, że to będzie kolejny przebój. Już niebawem na blogu. syrop rabarbarowy Czytaj dalej »

Syrop rabarbarowy

składniki na 250ml:

  • 2 łodygi rabarbaru
  • 200g cukru
  • 200ml wody
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki kardamonu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

przygotowanie:

Łodygi oczyszczam i obieram z wierzchnich włókien. Kroję w kawałki i wkładam do garnka.

Rabarbar zasypuję cukrem, zalewam wodą i dodaję przyprawy. Zagotowuję i duszę pod przykryciem ok. 3-4 minuty. Zdejmuję przykrywkę i gotuję jeszcze ok. 8-10 minut. Odstawiam do ostudzenia. Przelewam przez sito. Przechowuję w lodówce do 2 tygodni.

syrop rabarbarowy

Rabarbarowa rewolucja

Imbirowa latte

Wielki szum wokół zaćmienia Słońca, ale chyba nie każdy miał okazję je zobaczyć. Bo co zrobić gdy niebo jest szczelnie zachmurzone i nawet jeden promyczek nie przedostał się na ziemię? To nic! Obejrzymy relację w najbliższych wiadomościach przy pysznej imbirowej latte. Wiosna już blisko, ale jeszcze możemy się porozgrzewać domowymi sposobami.

imbirowa latte Czytaj dalej »

Imbirowa latte

składniki na 2 kawy:

  • 2 porcje espresso
  • 300ml mleka
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 3 cm świeżego imbiru
  • bita śmietana

przygotowanie:

Kawę przygotowuję w ekspresie. Dodaję cukier, mieszam.

Mleko podgrzewam z plastrami świeżego imbiru, zalewam kawę gorącym mlekiem.

Na wierzchu dekoruję bitą śmietaną i świeżym imbirem.

 imbirowa latte

Smoothie szpinak z pomarańczą

Na Świętego Patryka jeszcze jeden napój. Tym razem zielony, bezalkoholowy, pełen zdrowia smoothie. Wystarczą 3 składniki, blender, szklanka i gotowe. Smacznego!

smoothie szpinak z pomarańczą Czytaj dalej »

Smoothie szpinak z pomarańczą

składniki na 2 porcje:

  • 50g świeżego szpinaku (ok. dwie garści)
  • 200ml jogurtu naturalnego
  • 1 pomarańcza

przygotowanie:

Z liści szpinaku odrywam łodyżki, pomarańczę obieram ze skóry i kroję w kawałki.

Do blendera wrzucam szpinak, pomarańczę i jogurt.

Miksuję wszystko na gładki koktajl.

smoothie szpinak z pomarańczą
Zielono mi!

Kawa po irlandzku

Historia tej kawy nie jest wcale taka odległa jak mogłoby się wydawać. W latach 40. XX wieku z Irlandii do Kanady wystartował samolot. W krótkim czasie warunki atmosferyczne się pogorszyły, a załoga samolotu była zmuszona do powrotu do Irlandii. Tam w jednej knajpie właściciel poczęstował zdenerwowanych i wyziębionych pasażerów kawą. Do kawy dodał irlandzkiej whiskey, czym zaskoczył swoich przypadkowych gości. Tak powstał jeden z najpopularniejszych deserów kawowych na świecie. Więc i my zaserwujmy sobie taką kawę, przecież dziś Dzień Świętego Patryka!

kawa po irlandzku Czytaj dalej »

Kawa po irlandzku

składniki na 1 kawę:

  • 1 porcja espresso
  • 30ml whiskey
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 50ml śmietany kremówki
  • ½ łyżeczki startej czekolady

przygotowanie:

Szklankę podgrzewam przelewając ją gorącą wodą. Wlewam whiskey i dodaję cukier.

Zaparzam kawę i wlewam do szklanki, mieszam.

Ubijam śmietanę, dekoruję nią kawę i posypuję startą czekoladą.

kawa po irlandzku

Gorąca czekolada z chili

Tak zimno i nieprzyjemnie za oknem, że potrzebuję czegoś rozgrzewającego i rozweselającego. Nikomu chyba nie trzeba tłumaczyć cudownych właściwości gorzkiej czekolady. Nie dość, że poprawia humor dzięki fenylotylaminie, to jeszcze podnosi sprawność intelektualną, wspomaga serce, dodaje energii, i co ciekawe łagodzi kaszel. A chili? Przede wszystkim wspomaga układ krążenia (dzięki czemu się rozgrzewamy), działa przeciwzapalnie i przyśpiesza odchudzanie! No nic tylko pić czekoladę!

gorąca czekolada z chili Czytaj dalej »

Gorąca czekolada z chili

składniki na 2 porcje:

  • 250ml mleka
  • 200ml śmietanki 30%
  • 100g czekolady gorzkiej
  • 1 papryczka chili

przygotowanie:

Mleko podgrzewam ze śmietanką, gdy będzie już gorące dodaję połamaną czekoladę. Mieszam aż do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec dodaję pokrojoną papryczkę chili.

Czekoladę przelewam do szklanek.

gorąca czekolada z chili gorąca czekolada z chili

Rozgrzej się na jesieńRozgrzewające napoje na jesieńWasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorówSmaczna Jesień

Kompot korzenny z imbirem

Gdy trafiłam na ten przepis wpadłam w zachwyt jeszcze nie czując smaku. Gdy przygotowałam ten kompot i go spróbowałam zachwyciłam się jeszcze bardziej. To jest wspaniała kompozycja, idealna na Święta i zimowe wieczory. Dodatkowo to ogromna dawka witamin: A, B, C i E oraz błonnika (w śliwkach suszonych). Taki kompot doskonale wpływa na nasze zdrowie, wzmacnia układ odpornościowy, leczy przeziębienia, wpływa kojąco na układ nerwowy, ułatwia trawienie, polepsza krążenie krwi i poprawia samopoczucie. Możecie go zaserwować zamiast tradycyjnego kompotu z suszu, dla tych którzy wolą mniej klasyczne smaki. Pamiętajcie, że kompot nabiera mocy na drugi dzień, więc lepiej jest przygotować go dzień wcześniej.

kompot korzenny z imbirem Czytaj dalej »

Kompot korzenny z imbirem

inspiracja z tesco/smaczna-strona

składniki:

  • 3 jabłka
  • 200g suszonych śliwek
  • 1 duża pomarańcza
  • 1 duży banan
  • 2cm imbiru
  • 1 łyżka miodu
  • 5-6 goździków
  • 2 laski cynamonu
  • ¼ laski wanilii
  • listki świeżej mięty
  • 2 litry wody

przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewam do 180oC. Jabłka kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne, nie obieram ze skórki. Jabłka polewam miodem i wstawiam do piekarnika na 15 minut.

Do garnka wkładam śliwki, obranego banana, pokrojoną w plastry pomarańczę, imbir, goździki, cynamon i wanilię. Zalewam wodą i gotuję. Dodaję upieczone jabłka. Kompot gotuję przez 20 minut. Do szklanek z kompotem wrzucam kilka listków mięty.

W razie potrzeby dosłodzić.

kompot korzenny z imbirem kompot korzenny z imbirem
Rozgrzewające napoje na jesień
Wspomagam odporność

Dyniowa kawa latte

Ah… jest potrzeba się rozgrzać a z pomocą przychodzi wspaniała kawa latte o smaku dyni i przypraw korzennych. Wyśmienita kawa na jesienne i zimowe wieczory. W sam raz na halloweenowe popołudnie.

dyniowa kawa latte Czytaj dalej »

Dyniowa kawa latte

składniki na 2 porcje:

  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (lub podwójne espresso z ekspresu)
  • 400ml mleka
  • 2 łyżki puree dyniowego*
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 2 łyżeczki miodu
  • 120 ml śmietanki 30%
*Puree dyniowe – dynię przekrojoną na pół (wydrążam pestki) piekę przez godzinę w 200oC. Upieczony miąższ miksuję na gładkie puree, przechowuję w lodówce w zamkniętym słoiku przez kilka dni.

przygotowanie:

Kawę zalewam 300 ml zagotowanej wody. Dodaję mleko, puree z dyni, przyprawę korzenną oraz miód.

Śmietankę ubijam i dekoruję nią kawę. Na wierzchu układam odrobinę puree dyniowego.

dyniowa kawa latte dyniowa kawa latte
Rozgrzewające napoje na jesieńZdrowe Halloween

Herbata mrożona brzoskwiniowa

Zdecydowanie lepsza od butelkowej – peach iced tea domowej roboty. Dobrze chłodzi w upalne dni.

herbata mrożona brzoskwiniowa Czytaj dalej »

Herbata mrożona brzoskwiniowa

składniki:

  • 1,2l wody
  • 2 saszetki czarnej herbaty
  • 2 brzoskwinie
  • kilka plastrów cytryny
  • garść listków mięty
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka syropu malinowego (opcjonalnie)
  • lód w kostkach

herbata mrożona brzoskwiniowa

przygotowanie:

Herbatę zalewam wrzątkiem (w jednym kubku). Dodaję cukier.

1 brzoskwinię miksuję na gładki mus (jeśli jest twarda to z odrobiną wody).

Drugą brzoskwinię kroję w plastry lub kostkę.

Wystudzoną herbatę wlewam do dzbanka, dodaję mus z brzoskwiń, syrop malinowy, plastry cytryny, miętę oraz zalewam wodą i kostkami lodu. Dobrze mieszam i podaję.

herbata mrożona brzoskwiniowa

Jak ugasić pragnienie?Letnie Orzeźwienie 2014Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni